Menu

Cart

Content

Breadcrumb

TINTO ARROYO JOVEN

Bodegas Arroyo werd in 1960 opgericht als een samenwerkingsverband tussen wijnboeren. Het bedrijf werd in 1994 overgenomen door Santiago Arroyo. Deze investeerde op grote schaal in de kwaliteit van de wijnen. Hij liet alle installaties voor het wijnmaken volledig vervangen en bouwde een ondergrondse vatenkelder om de wijnen onder optimale omstandigheden te laten rijpen, met een capaciteit van 4000 barriques. Santiago Arroyo is zich er van bewust dat de kwaliteit van de wijnen wordt gemaakt in de wijngaard. Hij heeft in de loop der jaren dan ook een wijngaardbezit verworven van zo'n 100 hectare, zodat hij een perfecte controle heeft over de kwaliteit van de aangevoerde druiven. De wijngaarden zijn verdeeld over 11 verschillende percelen, hier 'pagos' genoemd. Deze verschillen in hoogte, ondergrond en expositie, zodat de druiven van elke pago verschillend van karakter zijn. De druiven in de hoger gelegen wijngaarden, op zo'n 900 tot 950 meter, worden als laatste geoogst. Deze verschillen in karakter zorgen voor wijnen met een grote complexiteit, omdat elk element zijn eigen steentje bijdraagt aan de blend. Het levert prachtige wijnen op, getypeerd voor de Ribera del Duero

Voor een jonge wijn heeft deze wijn enorm veel potentie en kracht. Een intense rode kleur met violet-tinten. In de neus ruim met een goede intensiteit en fruitig, met tonen van rijpe rode en zwarte vruchten, en een subtiel vleugje bloemen. De wijn is fris, goed in balans, rond, met een goede structuur en body. In de smaak komen de rijpe vruchten terug die samen gaan met een tikje zuur wat voor een heerlijke afdronk zorgt.
Aanbevolen bij lichte gerechten, pasta, bbq, gevogelte,...
100% Tempranillo (tinta del pais)

Detail...

CONDE DE VALDEMAR ROSE

Briljante, delicate, zalmroze wijn met fijne tranen, waarin zich de fruitige tonen van de Garnacha, framboos en kersen, zich mooi verweven met de florale (rozen) impressies van de Viura-druif.
Zeer elegant en subtiel karakter in de mond, opnieuw fijne tonen van kersen en rood fruit, fris door de aanwezigheid van mooi geïntegreerde zuren.
75% Garnacha - 25% Viura

Aangeraden bij salades, gevogelte, rijstgerechten en pasta's en Aziatische keuken.

Detail...

VEIGA DA PRINCESA ALBARIÑO

De gelijknamige Bodega Veiga da Princesa, gelegen in het dorpje Albeos heeft een capaciteit van 400.000 liter. Die is op heden nog niet bereikt, want ze hebben slechts 20 ha albariño in Albeos. De aanplant dateert van 2003, de wijnstokken beginnen dus aardig op dreef te komen. Er werden 3500 planten per ha aangeplant. Middenin de wijngaarden, met zicht op de rivier Miño, zal binnenkort de bouw van een gloednieuwe bodega aangevat worden...
Albariño groeit dichtbij de Atlantische kust in Galicië, het noordwesten van Spanje.
Granietachtige ondergrond (mineralig), je zit hier immers in een vrij bergachtig landschap. Steeds kleine percelen die in terrasvorm op de hellingen liggen.
Rías Baixas wordt onderverdeeld in 5 subzones, de Veiga komt uit de subzona Condado do Tea. Deze zone ligt zowat 60 km landinwaarts. Door deze ligging rijpen de druiven beter dan die uit de zones die onmiddellijk aan de oceaan liggen. Condado do Tea geniet immers van warmere temperaturen in de zomer (en is in de winter kouder).
De bodega heeft hier in Albeos 20ha albariño aangeplant. De aanplant dateert van 2003, de wijnstokken beginnen dus aardig op dreef te komen.
Er wordt altijd manueel geplukt, in kleine mandjes van 15 kg. Gebruikelijk begint de oogst de eerste week van september.
In de bodega worden de druiven onmiddellijk geperst en het verkregen sap wordt meteen afgekoeld. Debourbage voor ongeveer 12 uur (het laten rusten waarbij het "vuil" naar de bodem zakt). Vervolgens wordt het schone sap overgestoken op inox en kan de fermentatie beginnen, steeds onder temperatuurscontrole (maximum 16°C). Als de wijn klaar is, gaat hij voor 4 maanden op kleine inox vaten van 8000 liter inhoud met een gedeelte van de fijne lie. Dagelijkse batônnage (zoals men in Bourgogne doet). In maart/april is de nieuwe wijn klaar. Er volgt dan enkel nog een lichte filtering en dan is de wijn klaar voor botteling.
Lichtgele kleur, blinkt mooi in het glas.
Altijd zeer zuiver en floraal met een tikje exotisch fruit. Mooie mineraliteit.
De mond wordt volledig ingepalmd, eerst met fraîcheur, daarna volgt een knappe vulling die te danken is aan de batônnage. Een wijn met diepgang.
Heerlijk bij schaal- en schelpdieren. Dé wijn voor krab en kreeft. Perfecte match met een krakend verse oester in combinatie met een pittige vinaigrette. Begeleider van fijne vissen zoals tong (zonder saus!). Zarzuela met zeeduivel en zeevruchten. Pure bereidingen.

100% Albariño

Detail...

PAZO DO MAR EXPRESION TREIXADURA

We bevinden ons hier vrij dicht bij de Atlantische Oceaan en dat voel je. De temperaturen schommelen van een 35°C in de zomer tot lichte vries in de winter. Ribeiro geniet van een 2000-tal zonne-uren per jaar en krijgt 900 mm regen te verwerken.
De wijngaarden bevinden zich hier gemiddeld op 150 à 300 meter boven de zeespiegel, zowel in de dalen als op de flanken van de hellingen. De bodems zijn overwegend zanderig (met veel keien) met graniet in de ondergrond.
Van de cuvée Expresión worden jaarlijks slechts 30.000 flessen gemaakt.
Licht goudgeel, blinkend. Open neus, zuiver, vrij aromatisch, fruitig.
De mond is vrij vol voor een witte wijn, sappig en fruitig met een zalvende toets en grote fraîcheur. Middellange, fruitige afdronk.
Wie Ribeiro zegt, denkt automatisch aan schaal- en schelpdieren en vis. Gezien het stevige karakter van deze wijn zou ik gaan voor een vette vis zoals zalm en die mag dan in een korstje bladerdeeg geserveerd worden.
Heel goed met tomaat-garnaal.

100% Treixadura

Detail...

CLAVE DE TABULA

De 24 hectare wijngaarden van Bodegas Tabula zijn gelegen in Olivares del Duero, provincie Valladolid. De natuurlijke ingrediënten, de noodzakelijke vinificatietechnieken voor het bekomen van kwaliteitswijnen en de moderne stijl is een weerspiegeling van wat de wijngaard omschrijft.
Het respect voor het fruit, de zoektocht naar de oorsprong van een stuk grond, de terroir, is waar het werk van Jose Luis Muñoz en oenoloog Aurora Garcia begon. Op zoek naar de beste druiven in Ribera del Duero.
Bodegas Tabula kent zijn geboorte in het jaar 2002. Ondanks zijn jong bestaan krijgt het wijnhuis zeer lovende commentaar van het publiek en pers. Hoge quotatie van internationale publicaties zoals de Guia Peñin, La Guia Proensa, Robert Parker's Wine Advocate, Wine Spectator, Wine Enthusiast en de Purple Pages van Jancis Robinson.
De wijngaarden (Morejana) van deze wijn dateren van 1959 en liggen op een hoogte van 830m. De wijn onderging zowel de alcoholische als de malolactische gisting in Franse eiken vaten. Een houtrijping gedurende 16 maanden op Franse eik en 6 maanden op groten houten vaten (15HL). Een zeer diepe rode kleur met een violetkleurige rand. Een zeer expressieve neus van aroma's van rode bessen en bloemen met enige mineralen. Een sappig smaakpallet, gevolgd door een aangename sensatie van frisheid vermengd met goed geïntegreerd hout. Een wijn dat finesse en elegantie vertoont.

100% Tempranillo

Detail...

ROSADO DE LAGRIMA

Gelegen in de vallei van San Esteban, beste zone voor wijncultuur in Navarra (Tierra Estella). Castillo de Monjardin beschikt over 120 ha eigen wijngaard, gelegen op de zonnige flanken van de vallei (600 m. hoogte), die tijdens de zomer worden afgekoeld door de Cierzo-wind. De combinatie van dit uniek microklimaat en de ligging van de wijngaarden (600m) maakt het mogelijk wijnen te produceren met een uniek en intens aroma. Doelstelling is Chardonnay, Cabernet en Merlot van topkwaliteit te produceren. Monjardin heeft voor de beste oenologische variëteiten en klonen van laagste opbrengst gekozen. De wijnstokken worden geleid op zo'n manier dat ze best kunnen worden verzorgd en worden gesnoeid volgens de Cordon-Royal methode.
Een droge roséwijn gemaakt volgens de traditionele wijze uit Navarra. Hierbij worden de eerste vrijkomende sappen van de druiven gebruikt. De oogst verloopt in de nacht. De structuur en kleur van deze wijn is lichter. Aroma's van bessen. In de smaak is hij fris, rijkelijk en heeft aangename zuren.


60% Cabernet Sauvignon en 40% Tempranillo
Combineer met tapas, calamares, gegrilde inktvis.

Detail...

CHARDONNAY RESERVA LIMITED EDITION

Gelegen in de vallei van San Esteban, beste zone voor wijncultuur in Navarra (Tierra Estella). Castillo de Monjardin beschikt over 120 ha eigen wijngaard, gelegen op de zonnige flanken van de vallei (600 m. hoogte), die tijdens de zomer worden afgekoeld door de Cierzo-wind. De combinatie van dit uniek microklimaat en de ligging van de wijngaarden (600m) maakt het mogelijk wijnen te produceren met een uniek en intens aroma. Doelstelling is Chardonnay, Cabernet en Merlot van topkwaliteit te produceren. Monjardin heeft voor de beste oenologische variëteiten en klonen van laagste opbrengst gekozen. De wijnstokken worden geleid op zo'n manier dat ze best kunnen worden verzorgd en worden gesnoeid volgens de Cordon-Royal methode.
De enige Spaanse Chardonnay die gedurende 5 jaar als een reserva gerijpt is en toch nog fris , levendig en elegant is. Gouden kleur, complexe aroma's die zich verder ontplooien in het glas. Deze wijn heeft een buitengewone structuur. Evenwichtig met aangename zuren en aroma's van Sherry.
Best 1 uur op voorhand openen voor consumptie.

100% Chardonnay met 12 maanden houtlagering.
Combineer met betere gastronomie, fijnproevers of speciale gasten.

Detail...

CHARDONNAY BARRICA SELECCION

Gelegen in de vallei van San Esteban, beste zone voor wijncultuur in Navarra (Tierra Estella). Castillo de Monjardin beschikt over 120 ha eigen wijngaard, gelegen op de zonnige flanken van de vallei (600 m. hoogte), die tijdens de zomer worden afgekoeld door de Cierzo-wind. De combinatie van dit uniek microklimaat en de ligging van de wijngaarden (600m) maakt het mogelijk wijnen te produceren met een uniek en intens aroma. Doelstelling is Chardonnay, Cabernet en Merlot van topkwaliteit te produceren. Monjardin heeft voor de beste oenologische variëteiten en klonen van laagste opbrengst gekozen. De wijnstokken worden geleid op zo'n manier dat ze best kunnen worden verzorgd en worden gesnoeid volgens de Cordon-Royal methode.
Een Chardonnay uit de wijngaarden van Azqueta, gerijpt in nieuwe Franse eiken vaten gedurende 6 maanden in eigen droesem. Een gouden kleur met aroma's van vanille en citrus. Een knappe structuur, evenwichtig in de smaak, elegant en fris.

100% Chardonnay
Combineer met gegrilde vis, fijne gerechten, speciale gelegenheden.

Detail...

CHARDONNAY EL CEREZO

Gelegen in de vallei van San Esteban, beste zone voor wijncultuur in Navarra (Tierra Estella). Castillo de Monjardin beschikt over 120 ha eigen wijngaard, gelegen op de zonnige flanken van de vallei (600 m. hoogte), die tijdens de zomer worden afgekoeld door de Cierzo-wind. De combinatie van dit uniek microklimaat en de ligging van de wijngaarden (600m) maakt het mogelijk wijnen te produceren met een uniek en intens aroma. Doelstelling is Chardonnay, Cabernet en Merlot van topkwaliteit te produceren. Monjardin heeft voor de beste oenologische variëteiten en klonen van laagste opbrengst gekozen. De wijnstokken worden geleid op zo'n manier dat ze best kunnen worden verzorgd en worden gesnoeid volgens de Cordon-Royal methode.
Deze Chardonnay is afkomstig uit de wijngaarden van El Cerezo. En hoge concentratie van fruit. Uitgesproken aroma's van peren, appels en perziken. Een frisse, bruisende Chardonnay met levendige zuren. Rijkelijk en goede afdronk.

100% Chardonnay
Combineer met tapas, zeevruchten, sushi, salades of pasta.

Detail...

AROA JAUNA

Aroa Jauna is een moderne, elegante en soepele wijn. Een perfcte harmonie tussen alcohol en zuren. Een weerspiegeling van de wijngaard waar hij is geboren, fris en op hoogte. Aroa is een boetiek wijnhuis. Pionier in de D.O.Navarra als ecologische en biodynamische wijnbouwer. Alle wijngaarden zijn ecologisch en worden bewerkt zoals de voorouders het deden. Enkel met natuurlijke producten en door de natuur zijn werk te laten doen.
Een diepe paarse kleur, helder en intens. In de neus ruik je rijp fruit, perencompote, zoete appels en kweepeer. Daar volgen aroma's van cacao, droge bladeren, schors op en in het einde wat leder. In de smaak is hij uitgesproken. Smaakvol, soepel en heeft versmolten tannines. In de afdronk is hij fris en vlezig. Modern en verleidelijk.
12 maanden op eik.

41% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot en 20% Tempranillo

Combineer met steak, gevulde fazant, gebraden lam of gegrild kalfsvlees.

Detail...
Abonneren op deze RSS feed

WIJNWINKEL Vino Santi.

vinosantiLaar 13 / 1

Aartselaar

Belgium

+32 (0) 3 337 97 79

Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Connect

Log In or Register