Menu

Cart

Content

Breadcrumb

NA FIOLA WIT - PLA I LEVANT - MALLORCA

Nabij Algaida tref je 17 hectare familiewijngaarden met 14 lokale en enkele internationale druiven die op een ecologische wijze ontstaan.
Can Majoral is een klein bescheiden wijnhuis, opgericht in 1979. Momenteel staat de 2e generatie, Mireia, aan het roer. De familie is sedert de aanplanting van de eerste wijnstokken 35 jaar geleden, toegewijd aan organische landbouw. Andreu, de vader, wordt aanzien als één van de beste organische landbouwers van Mallorca.

Mireia is er van overtuigd dat de wijn geproefd moet worden waar deze ontstaan is. Zij hebben hun eigen markt en daarom hebben maar enkele verdelers in het buitenland de privilege om deze wijnen te verdelen. Zij hoeft ook niet te concurreren met wijnhuizen die de ecologische principes niet respecteren.

Het jaarlijks spektakel is de oogst bij volle maan, wanneer er een 200-tal vrijwilligers en wijnliefhebbers zich verzamelen. De vraag is zo groot dat er een reservelijst bestaat. Als dank wordt de oogst met een groot feest en lokale fanfare afgesloten.

Na fiola verwijst naar het type van een fles met een lange nek, die men in het verleden gebruikte voor de wijn en labo’s. In Mallorca verwijst men naar een onderdeel van het huis. Het etiket is gebaseerd op een lokale schilder Miguel Servera, niet enkel schilder maar ook “amateur” wijnbouwer. In dit geval zijn de woorden Na fiola niet getekend door de kunstenaar maar door de wijnbouwer Mireia. 

Na Fiola Blanc werd in inox stalen tanks koel gegist, vooral voor het behoud van het fris fruitig karakter. Aansluitend bleef de wijn nog enkele maanden op zijn fijne droesem liggen (sur lie). Hierdoor kreeg de wijn meer structuur en extractie van het fuit. 
De wijn heeft een karakter van intense aroma’s van wit fruit, citrus en een zekere kruidigheid. In de smaak ervaar je evenwicht, frisheid en een aanhoudend einde.

Premsal met een kleine hoeveelheid Parellada en Chardonnay

Geniet van deze wijn met salades, lichte gerechten, witte vis, schaal-en schelpdieren of als aperitief.

Volontiers-at-the-end-of-2017-harvest

Detail...

PAZO DO MAR EXPRESION TREIXADURA

We bevinden ons hier vrij dicht bij de Atlantische Oceaan en dat voel je. De temperaturen schommelen van een 35°C in de zomer tot lichte vries in de winter. Ribeiro geniet van een 2000-tal zonne-uren per jaar en krijgt 900 mm regen te verwerken.
De wijngaarden bevinden zich hier gemiddeld op 150 à 300 meter boven de zeespiegel, zowel in de dalen als op de flanken van de hellingen. De bodems zijn overwegend zanderig (met veel keien) met graniet in de ondergrond.
Van de cuvée Expresión worden jaarlijks slechts 30.000 flessen gemaakt.
Licht goudgeel, blinkend. Open neus, zuiver, vrij aromatisch, fruitig.
De mond is vrij vol voor een witte wijn, sappig en fruitig met een zalvende toets en grote fraîcheur. Middellange, fruitige afdronk.
Wie Ribeiro zegt, denkt automatisch aan schaal- en schelpdieren en vis. Gezien het stevige karakter van deze wijn zou ik gaan voor een vette vis zoals zalm en die mag dan in een korstje bladerdeeg geserveerd worden.
Heel goed met tomaat-garnaal.

100% Treixadura

Detail...

FINCA OS COBATOS GODELLO

Fris, zuiver en origineel wit uit Galicië!
Monterrei (Koningsberg) ligt oostelijk van de veel bekendere Rías Baixas en is de meest droge en warme wijnstreek van Galicië. De omstandigheden voor wijnbouw zijn daarom een stuk gunstiger. De druiven worden gemakkelijker rijp en de wijnen zijn doorgaans wat ronder en voller van smaak. Monterrei is - zoals meer kleine wijngebieden in dit deel van Spanje - bezig met een stevige opmars. Op het wijngoed Finca Os Cobatos van de familie Mendez wordt hypermodern gewerkt. Toch worden om kwaliteitsredenen de gebiedstypische godellodruiven nog steeds met de hand geplukt. Na de gisting blijft de wijn ruim vier maanden in contact met de uitgewerkte gistcellen. Een beproefde klassieke techniek om de wijn een vollere en zachtere smaakstructuur te geven. Het resultaat: een sappige en originele frisdroge witte wijn, met een uitstekende prijs-plezierverhouding en al een lange reeks van zeer goede persbeoordelingen.

In 2006 is Pazo das Tapias in Monterrei opgericht door de familie Mendéz, die sinds de jaren '40 al eigenaar is van bodega's in Rias Baixas en Ribeiro. De drie bodega's samen vormen de groep Pazo do Mar.
Aromatische droge witte wijn met een fruitige (rijpe appel, peer en meloen), intense geur en een volle, evenwichtige en ronde smaak. De afdronk is zacht en aanhoudend. 
Goede begeleider van smaakvolle voorgerechten, pittige salades en schaal- en schelpdieren.

100% Godello

Detail...

EL ANGOSTO BLANCO

Deze briljante, lichtgele wijn met groene reflecties harmonieert perfect bij rijstschotels, gerookte vis en vleeswaren en kaasschotels, maar doet het tevens uitstekend als aperitief. Intense aanzet in de neus, met fijn wit fruit, groene kruidigheid, met het typische karakter van de Moscatel, de exotische vruchten. De Sauvignon Blanc eerder floraal. De Chardonnay romig en vol en de Verdejo brengt eerder citrus met zich mee. In de mond een mooie structuur met goed zuren, klein structurerend bittertje. Knisperende frisse wijn, heerlijk op warme dagen.

25% Sauvignon Blanc - 25% Moscatel - 25% Verdejo - 25% Chardonnay

Detail...

EL ANGOSTO ALMENDROS BLANCO

Opnieuw een schitterende wijn, waar slechts 5000 flessen van gebotteld worden. Geselecteerde oogst in kistjes van 12kg. Gisting op gecontroleerd temperatuur (16°C) gedurende 15 dagen in inox, maceratie en gisting in nieuw Franse eiken vaten van 500l gedurende een 5-tal maanden. Licht strogele kleur, met gouden reflecties, viskeus, intens tranend. Mooie intensiteit in de neus, zeer mineralige aanzet, wit fruit (peer, appel), groen kruidige impressies, asperges, pomelo, lichte zoethouttoets. Ontplooit zich bijzonder zeer mooi. Complex geparfumeerd en zeer goed gedefinieerd, enorm expressief! De mond, zet zacht en fris aan, citrus,opnieuw groene kruidigheid, mooie vulling, goede zuren, evenwichtig en zeer elegant. Intense, maar zeer elegante wijn in de mond, met zeer lange ontwikkeling in de afdronk. Peñin: 93 punten.

Verdejo en Sauvignon Blanc

 

Detail...

CONDE VALDEMAR BLANCO FERMENTADO EN BARRICA

De kerngezonde Viura van de kleine wijngaard 'Alto de Cantabria' leent zich wonderwel voor een gisting op eiken vaten (100% Frans). Mooie evenwichtige wijn met fijne citrusaroma's, licht floraal, zweem van perzik of abrikoos, vleugje exotisch fruit (banaan). Elegante mondvulling met mooie balans tussen wit fruit (appel, peer, ...) en getoaste zoete specerijen, mooie frisheid en lichte kruidigheid. Aangename, persistente afdronk vol fruit (witte bes). Een fruitige witte wijn met grote persoonlijkheid!

100% Viura

Combineer met slibtong, rogvleugel, gegrilde visgerechten

Detail...

MANIA SAUVIGNON BLANC

De druiven van deze wijn zijn afkomstig van één van de hoogste wijngaarden in de D.O. Rueda. Spaanse verrassing. Een fris droge Sauvignon Blanc. Stuift het glas uit. Klein beetje grassig en asperges. Een echte top wijn van hoge klasse!

100% Sauvignon Blanc

Detail...

LOGOS ROSADO

Een intense aardbeien kleur met een koperen schijn. In de geur kan men genieten van fruitige aroma's van rijp rood fruit. Romige en kruidige toetsen met vanille opde achtergrond. Vol in de mond, gevuld met fruitige smaken van het ras en een vleugje van fijne eik. Uitstekend evenwicht tussen alcohol en tannine.

Garnacha/Tempranillo

Combineer met gevogelte, rijstgerechten, bbq, Aziatische gerechten

Detail...
Abonneren op deze RSS feed

WIJNWINKEL Vino Santi.

vinosantiLaar 13 / 1

Aartselaar

Belgium

+32 (0) 3 337 97 79

Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Connect

Log In or Register