Menu

Cart

Content

Breadcrumb

VINSACRO 2010 - LA RIOJA

Geselecteerde druiven van de oudste wijngaarden van onze wijngaard "Cuesta la Reina" in het zuiden van de berg Monte Yerga. Het is een zonnige helling die begint op een hoogte van 450 meter en stijgt tot 800 meter. De dorre gronden zijn kalkrijk, klei en stenen. Deze wijngaard met een oppervlakte van meer dan 120 hectare is voor vier generaties in bezit van de familie Escudero en altijd beplant geweest met wijnstokken. De opbrengsten per hectare zijn hier uiterst klein.
Na de vinificatie, onderging de wijn een houtrijping van 17 maanden. Zachte filtering.

Donkere, intense kersen rode kleur. Zeer expressief in de neus met aroma's van rijp rood fruit, kruiden, chocolade, leder, vanille en mineralen. In de smaak is hij vlezig, zacht, ronde tannines, krachtig. Lange afdronk.
Uitstekende combinatie met geroosterd lam of varkensvlees, wild, t-bone steak, stoverij, blauwe en harde kazen.
De zinspreuk van de Oenoloog is: "De wijn is om van te genieten".
Valsacro tinto is een bewaarwijn. De wijn zal de komende 10 jaar een positieve evolutie kennen.
40% Vidau – 50% Tempranillo – 10% Mazuelo

Detail...

FINCA VALDECOS CRIANZA

De 24 hectare wijngaarden van Bodegas Tabula zijn gelegen in Olivares del Duero, provincie Valladolid. De natuurlijke ingrediënten, de noodzakelijke vinificatietechnieken voor het bekomen van kwaliteitswijnen en de moderne stijl is een weerspiegeling van wat de wijngaard omschrijft.
Het respect voor het fruit, de zoektocht naar de oorsprong van een stuk grond, de terroir, is waar het werk van Jose Luis Muñoz en oenoloog Aurora Garcia begon. Op zoek naar de beste druiven in Ribera del Duero.
Bodegas Tabula kent zijn geboorte in het jaar 2002. Ondanks zijn jong bestaan krijgt het wijnhuis zeer lovende commentaar van het publiek en pers. Hoge quotatie van internationale publicaties zoals de Guia Peñin, La Guia Proensa, Robert Parker's Wine Advocate, Wine Spectator, Wine Enthusiast en de Purple Pages van Jancis Robinson.

De druiven zijn geselecteerd uit 25 jaar oude wijngaarden. De wijn onderging een houtrijping van 14 maanden op Amerikaanse/ Franse eik. Een diepe kersenrode kleur met in de neus aroma's van rijp en gekonfijt fruit gecombineerd met venkel en liqoreus. In de smaak is hij mooi in balans en zacht. Smaakvol en rijpe tannine. Een lange afdronk.

100% Tempranillo

Detail...

PRIORAT PAM DE NAS

Het liefdesverhaal tussen de Catalaanse familie Vives en Priorat begint pas echt in 2004. Na een heerlijke lunch in restaurant El Cairat in het gezellige Falset raken ze aan de praat met de sympathieke man. Zijn familie heeft enkele 'trossos' te koop. Met de aankoop van deze wijngaarden gaat een jarenlange wens van de familie Vives in vervulling; een wijndomein in het prachtige Priorat.
De wijngaarden liggen in Gratallops voor een groot gedeelte rond de beroemde l'Ermita wijngaarden van Alvaro Palacios. Het gebrek aan uitbreidingsmogelijkheden van die onbetaalbare wijngaard heeft wat kwaad bloed gezet bij de buren.

Vinificatie: strenge selectie op de tafel bij binnenkomst, ontstelen en kneuzen. Vergisting gedurende drie weken op gecontroleerde temperatuur van 20°C met dagelijks overpompen en pigeage.

Houtopvoeding: 12 maanden op Frans eiken, 50% nieuw en 50% tweedejaars. Hierna nog 20 maanden rijping op fles;

Smaakimpressie: complexe neus met tonen van bramencompôte, munt, anijs, later ook groene kruiden en laurier. Ook in de mond zeer complex en krachtig echter in een elegante stijl, zeker voor Priorat. Fraaie balans tussen fruit, hout, en zwoele tannines.

60% garnacha, 40% cariñena

Ook in magnum verkrijgbaar.

Detail...

PRIORAT LO MON

Het liefdesverhaal tussen de Catalaanse familie Vives en Priorat begint pas echt in 2004. Na een heerlijke lunch in restaurant El Cairat in het gezellige Falset raken ze aan de praat met de sympathieke man. Zijn familie heeft enkele 'trossos' te koop. Met de aankoop van deze wijngaarden gaat een jarenlange wens van de familie Vives in vervulling; een wijndomein in het prachtige Priorat.
De wijngaarden liggen in Gratallops voor een groot gedeelte rond de beroemde l'Ermita wijngaarden van Alvaro Palacios. Het gebrek aan uitbreidingsmogelijkheden van die onbetaalbare wijngaard heeft wat kwaad bloed gezet bij de buren.

Vinificatie: Strenge selectie op de tafel bij binnenkomst, ontstelen en kneuzen. Vergisting gedurende drie weken op gecontroleerde temperatuur van 20°C met dagelijks overpompen en pigeage.

Houtopvoeding: 12 maanden op Frans eiken; eenderde nieuw, eenderde tweedejaars en eenderde derdejaars.

Smaakimpressie: verleidelijke neus met tonen van zwarte bessencompote, drop en specerijen. In de mond krachtig maar elegant (sappig), zeker voor Priorat, met weer zwart fruit, mineraliteit en een lange afdronk.

60% garnacha, 15% cariñena, 15% cabernet sauvignon, 10% syrah

Bekroond met 93 Peñin en 92 Parker punten.

Ook verkrijgbaar in magnum.

Detail...

PRIORAT ABRACADABRA

Het liefdesverhaal tussen de Catalaanse familie Vives en Priorat begint pas echt in 2004. Na een heerlijke lunch in restaurant El Cairat in het gezellige Falset raken ze aan de praat met de sympathieke man. Zijn familie heeft enkele 'trossos' te koop. Met de aankoop van deze wijngaarden gaat een jarenlange wens van de familie Vives in vervulling; een wijndomein in het prachtige Priorat.
De wijngaarden liggen in Gratallops voor een groot gedeelte rond de beroemde l'Ermita wijngaarden van Alvaro Palacios. Het gebrek aan uitbreidingsmogelijkheden van die onbetaalbare wijngaard heeft wat kwaad bloed gezet bij de buren.

Vinificatie: Vergisting op nieuw Frans eiken gedurende 90 dagen op een gecontroleerde temperatuur van 17°C met regelmatige bâtonnage. Hierna rijpt de wijn nog vier maanden 'sur lie' op RVS. Eenmaal gebotteld rijpt de wijn nog tien maanden in de bodega.

Smaak: Zeer complexe neus met rijp tropisch fruit, sinasappelbloesem, mineraliteit en een spicy rokerigheid. In de mond zeer krachtig en rijk gelukkig ondersteund door prachtige verfijnde zuren. Lange verleidelijke afdronk

70% garnacha blanca, 30% macabeo

Detail...

PI GARNACHA BLANCA

De naam PI is afgeleid van zijn rood broertje. Hier is de wingerd 6,2 ha. De druiven plukt men begin oktober. De gisting verloopt zeer traag (20 d.) en onder lage temperatuur ( <10°C)
De wijn verblijft 6 maanden in vaten van nieuwe Franse eik. Een complexe neus van rijpe perzik, sinaasappelbloesems en geroosterde cashewnoten. Een krachtige wijn met flink wat body, intense en volle smaken met wat mineralige elementen. De afdronk is lichtjes "crispy" of fijn zurig, zuiver en pittig. Een wijn voor genieters. Kan ook bij witte vis, geroosterd, gebakken in heerlijke boter of met een romig sausje. Bereidingen van zalm of wit vlees (kip, varkenshaasje, kalfs) harmoniëren perfect. 8-10°C
Mag nu gedronken worden. Zou kunnen ouderen maar wint hier niet zoveel bij. Dus...

100% garnacha blanca & meer dan 80 jaar oud

Detail...

El JEFE DE LA TRIBU

Ambitieus project, strevend naar complexiteit en optimale rijpheid, zonder invasieve ingrepen. Kleine hoeveelheden worden met zachte hand op natuurlijk manier apart gevinfieerd. Die delen van de wijngaard worden geselecteerd daar waar zeer arme ondergrond is (rots), waar de wijnstok zeer weinig productie geeft. Per wijnstok wordt maximaal 1 fles geproduceerd. Natuurlijke wijn , sobre lías, zonder stabilisatie, noch filtering, kan reductief overkomen en wordt daarom aangeraden te decanteren. Maceratie en gisting in 600 liter vaten, gedurende 8 maanden, met pulp van de druiven. Nadien wordt de wijn gedurende 16 maanden 'opgevoed' op Frans eiken. Donkere kersenkleur met lichte granaat reflecties, dens, helder en briljant met fijne traan. Mooie intensiteit van de neus met tonen van overrijpe zwart fruit, pruimen, leder, peper, fosfor en truffel, vele aardse tonen, met rijp rood fruit in evolutie, kersen en karamel met licht geroosterde toets. Zeer stevige, vlezige mond, met zacht fruitige toetsen, grote concentratie, goede zuren, evenwichtig en rijp met licht zoetige tannines. Afdronk, zeer lang een vol, herhaling van zwart fruit en aardse toetsen. Slechts 2.000 flessen geproduceerd.

Touriga Nacional en Marselan, 16 maanden Frans eiken

Detail...

ARVUM

De druiven van Arvum zijn afkomstig uit één enkel perceel ( 80-100 jaar ). De wijngaard bevat 3000 a 4000 wijnstokken per ha. De nieuwe Franse eiken vaten van Radoux, Dentoux, Doreux die men gebruikt zijn geselecteerd uit specifieke Franse bossen en gedroogd gedurende 3 jaar. De wijn verbleef gedurende 17 maanden in deze Franse eiken vaten. Diep kersenrode kleur, gevolgd door araoma's van romige toast en rijp fruit. Het resultaat brengt een expressieve en complexe wijn met zich mee. In de smaak is hij krachtig, rond en rijkelijk. Een elegante wijn met een mooi einde.
ARVUM 05 - Guia Peñin de Vinos de España 2001, September of 2011 - 90/100 Pts.
ARVUM 05 - "Wine advocate", April of 2010 - 93 +/100 Pts

55% Garnacha, 30% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo

Combineer met oude kazen, hert, rood vlees, gebraad, gekruide gerechten.

Detail...

QUATRO PAGOS VINTAGE

De druiven werden geselecteerd uit oude wijngaarden, verspreid over de verschillende regio's van de Rioja. Deze wijn heeft een zwarte kersenkleur met een intens en complex aroma van rijp fruit en geroosterde nuances van meer dan 18 maanden in nieuwe Franse eiken vaten. Het is een volle en krachtige wijn die tegelijkertijd elegant, harmonieus en aangenaam is om te drinken. In de lange, fantastische nadronk keren de tonen van rijp fruit en geroosterde eik terug. Een absolute topwijn.

Tempranillo, Graciano en Garnacha Tinta

Combineer met rood vlees, grillades, wild

Detail...

VALSACRO DIORO 2010

Deze wijn heeft een zeer diepe zwarte kersen kleur. In de neus is hij zeer expressief. Aroma's met tonen van balsamiek, noten en mineralen met mooie vanille op de achtergrond. De smaak is zeer gestructureerd. Een wijn met body en ronde versmolten tannines. Een lange en brede afdronk. Een wijn om van te genieten.
Robert Parker: 96/100

100% Vidau (Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnacha, meer dan 70 jaar)

Combineer met lams-en varkensgebraad, biefstuk, stoverij, rijpere en blauwe kazen.

Detail...
Abonneren op deze RSS feed

WIJNWINKEL Vino Santi.

vinosantiLaar 13 / 1

Aartselaar

Belgium

+32 (0) 3 337 97 79

Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Connect

Log In or Register