Menu

Cart

Content

Breadcrumb

CONDE DE VALDEMAR ROSE

Briljante, delicate, zalmroze wijn met fijne tranen, waarin zich de fruitige tonen van de Garnacha, framboos en kersen, zich mooi verweven met de florale (rozen) impressies van de Viura-druif.
Zeer elegant en subtiel karakter in de mond, opnieuw fijne tonen van kersen en rood fruit, fris door de aanwezigheid van mooi geïntegreerde zuren.
75% Garnacha - 25% Viura

Aangeraden bij salades, gevogelte, rijstgerechten en pasta's en Aziatische keuken.

Detail...

FINCA OS COBATOS GODELLO

Fris, zuiver en origineel wit uit Galicië!
Monterrei (Koningsberg) ligt oostelijk van de veel bekendere Rías Baixas en is de meest droge en warme wijnstreek van Galicië. De omstandigheden voor wijnbouw zijn daarom een stuk gunstiger. De druiven worden gemakkelijker rijp en de wijnen zijn doorgaans wat ronder en voller van smaak. Monterrei is - zoals meer kleine wijngebieden in dit deel van Spanje - bezig met een stevige opmars. Op het wijngoed Finca Os Cobatos van de familie Mendez wordt hypermodern gewerkt. Toch worden om kwaliteitsredenen de gebiedstypische godellodruiven nog steeds met de hand geplukt. Na de gisting blijft de wijn ruim vier maanden in contact met de uitgewerkte gistcellen. Een beproefde klassieke techniek om de wijn een vollere en zachtere smaakstructuur te geven. Het resultaat: een sappige en originele frisdroge witte wijn, met een uitstekende prijs-plezierverhouding en al een lange reeks van zeer goede persbeoordelingen.

In 2006 is Pazo das Tapias in Monterrei opgericht door de familie Mendéz, die sinds de jaren '40 al eigenaar is van bodega's in Rias Baixas en Ribeiro. De drie bodega's samen vormen de groep Pazo do Mar.
Aromatische droge witte wijn met een fruitige (rijpe appel, peer en meloen), intense geur en een volle, evenwichtige en ronde smaak. De afdronk is zacht en aanhoudend. 
Goede begeleider van smaakvolle voorgerechten, pittige salades en schaal- en schelpdieren.

100% Godello

Detail...

CHARDONNAY EL CEREZO

Gelegen in de vallei van San Esteban, beste zone voor wijncultuur in Navarra (Tierra Estella). Castillo de Monjardin beschikt over 120 ha eigen wijngaard, gelegen op de zonnige flanken van de vallei (600 m. hoogte), die tijdens de zomer worden afgekoeld door de Cierzo-wind. De combinatie van dit uniek microklimaat en de ligging van de wijngaarden (600m) maakt het mogelijk wijnen te produceren met een uniek en intens aroma. Doelstelling is Chardonnay, Cabernet en Merlot van topkwaliteit te produceren. Monjardin heeft voor de beste oenologische variëteiten en klonen van laagste opbrengst gekozen. De wijnstokken worden geleid op zo'n manier dat ze best kunnen worden verzorgd en worden gesnoeid volgens de Cordon-Royal methode.
Deze Chardonnay is afkomstig uit de wijngaarden van El Cerezo. En hoge concentratie van fruit. Uitgesproken aroma's van peren, appels en perziken. Een frisse, bruisende Chardonnay met levendige zuren. Rijkelijk en goede afdronk.

100% Chardonnay
Combineer met tapas, zeevruchten, sushi, salades of pasta.

Detail...

PINOT NOIR EL CEREZO

Gelegen in de vallei van San Esteban, beste zone voor wijncultuur in Navarra (Tierra Estella). Castillo de Monjardin beschikt over 120 ha eigen wijngaard, gelegen op de zonnige flanken van de vallei (600 m. hoogte), die tijdens de zomer worden afgekoeld door de Cierzo-wind. De combinatie van dit uniek microklimaat en de ligging van de wijngaarden (600m) maakt het mogelijk wijnen te produceren met een uniek en intens aroma. Doelstelling is Chardonnay, Cabernet en Merlot van topkwaliteit te produceren. Monjardin heeft voor de beste oenologische variëteiten en klonen van laagste opbrengst gekozen. De wijnstokken worden geleid op zo'n manier dat ze best kunnen worden verzorgd en worden gesnoeid volgens de Cordon-Royal methode.
Eén van de weinige Pinot Noir- wijnen van 30 jaar oude wijnstokken, gelegen op 650m hoogte, uit Spanje. Hij heeft een robijnrode kleur. Een elegant smaakpalet, goed gebalanceerd met aroma's van rode bessen. Gedurende 9 maanden op eik gerijpt, geeft de wijn aroma's van vanille en toast.
100% Pinot Noir
Aanbevolen met lichte maaltijden, zoals salades, gerookte vis, kazen en de moderne keuken.

Detail...

CAVA PERE MATA RESERVA FAMILIA Magnum

  • Gepubliceerd in cava

Mata I Coloma is een kleinschalig wijnhuis datgesticht is in het jaar 2000. Zij hebben een duidelijke visie over het ontwikkelen van wijnen en cava's met persoonlijkheid. Om dit te bekomen dien je de volledige vinificatie te personaliseren en op te volgen onder strenge kwaliteit parameters.

Mata I Colomo is ontstaan uit de kennis van Pere Mata na het behalen van zijn studies als Oenoloog. Hij was diegene die de traditie van zijn grootouders als echte ambachtslui terugbracht. Voor Pere Mata heeft iedere cava zijn persoonlijkheid en bezit zij ook de verschillende eigenschappen en bijzonderheden van elke bodemlaag. Dankzij deze aanpak en het respect voor zijn autochtone druiven krijgen de cava's van Pere Mata wereldwijd herkeninning.

Een cava uit traditionele vinificatietechnieken waarbij één van de betere wijnen gemengd wordt met de nieuwe oogstwijn. De wijn werd op eiken vaten bewaard. Het hout zorgt voor complexiteit en de cava kan hierdoor ouderen.

Intens strogele kleur. Een zuivere complexe neus, minerale, brioche, citrus en florale aroma's. In de smaak is hij aangenaam in de aanzet met aroma's van bittere sinaas, biscuit en mooie mineraliteit. Een lang aanwezige frisheid
in de mond. In de afdronk vrij droog met een lange sensatie van noten en autolyse.

Alleensap van de eerste persingen van geselecteerde druiven komt in aanmerking voor deze Reserva. De eerste gisting vindt plaats bij 16°C gedurende 15 à 20 dagen. De 2e gisting in de fles bij 13°C à 16°C gedurende 60 à 70 dagen. Nadat de wijn is uitgegist verblijft deze op de droesem voor een periode van 48 maanden.

50% macabeu, 30% xarel.lo and 20% parellada + 25% bewaarde wijn.

Detail...

CAVA PERE MATA RESERVA FAMILIA

  • Gepubliceerd in cava

Mata I Coloma is een kleinschalig wijnhuis datgesticht is in het jaar 2000. Zij hebben een duidelijke visie over het ontwikkelen van wijnen en cava's met persoonlijkheid. Om dit te bekomen dien je de volledige vinificatie te personaliseren en op te volgen onder strenge kwaliteit parameters.

Mata I Colomo is ontstaan uit de kennis van Pere Mata na het behalen van zijn studies als Oenoloog. Hij was diegene die de traditie van zijn grootouders als echte ambachtslui terugbracht. Voor Pere Mata heeft iedere cava zijn persoonlijkheid en bezit zij ook de verschillende eigenschappen en bijzonderheden van elke bodemlaag. Dankzij deze aanpak en het respect voor zijn autochtone druiven krijgen de cava's van Pere Mata wereldwijd herkeninning.

Een cava uit traditionele vinificatietechnieken waarbij één van de betere wijnen gemengd wordt met de nieuwe oogstwijn. De wijn werd op eiken vaten bewaard. Het hout zorgt voor complexiteit en de cava kan hierdoor ouderen.

Intens strogele kleur. Een zuivere complexe neus, minerale, brioche, citrus en florale aroma's. In de smaak is hij aangenaam in de aanzet met aroma's van bittere sinaas, biscuit en mooie mineraliteit. Een lang aanwezige frisheid
in de mond. In de afdronk vrij droog met een lange sensatie van noten en autolyse.

Alleensap van de eerste persingen van geselecteerde druiven komt in aanmerking voor deze Reserva. De eerste gisting vindt plaats bij 16°C gedurende 15 à 20 dagen. De 2e gisting in de fles bij 13°C à 16°C gedurende 60 à 70 dagen. Nadat de wijn is uitgegist verblijft deze op de droesem voor een periode van 48 maanden.

50% macabeu, 30% xarel.lo and 20% parellada + 25% bewaarde wijn.

Detail...

LARRUA

Een jonge frisse, lichte wijn. Een strogele briljante kleur met een exotisch boeket van citrus, limoen. Een zuivere complete smaak met een persistent en aromatische nasmaak mits de juiste temperatuur.

Viura en Verdejo

Combineer met salades, vis, schaaldieren, aperitief, rijstgerechten, asperges

 

Detail...
Abonneren op deze RSS feed

WIJNWINKEL Vino Santi.

vinosantiLaar 13 / 1

Aartselaar

Belgium

+32 (0) 3 337 97 79

Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Connect

Log In or Register