Menu

Cart

Content

Breadcrumb

VINSACRO 2010 - LA RIOJA

Geselecteerde druiven van de oudste wijngaarden van onze wijngaard "Cuesta la Reina" in het zuiden van de berg Monte Yerga. Het is een zonnige helling die begint op een hoogte van 450 meter en stijgt tot 800 meter. De dorre gronden zijn kalkrijk, klei en stenen. Deze wijngaard met een oppervlakte van meer dan 120 hectare is voor vier generaties in bezit van de familie Escudero en altijd beplant geweest met wijnstokken. De opbrengsten per hectare zijn hier uiterst klein.
Na de vinificatie, onderging de wijn een houtrijping van 17 maanden. Zachte filtering.

Donkere, intense kersen rode kleur. Zeer expressief in de neus met aroma's van rijp rood fruit, kruiden, chocolade, leder, vanille en mineralen. In de smaak is hij vlezig, zacht, ronde tannines, krachtig. Lange afdronk.
Uitstekende combinatie met geroosterd lam of varkensvlees, wild, t-bone steak, stoverij, blauwe en harde kazen.
De zinspreuk van de Oenoloog is: "De wijn is om van te genieten".
Valsacro tinto is een bewaarwijn. De wijn zal de komende 10 jaar een positieve evolutie kennen.
40% Vidau – 50% Tempranillo – 10% Mazuelo

Detail...

TINTO ARROYO RESERVA

De voornaamste identiteitskenmerken van Bodegas Santiago Arroyo zijn de regelmaat van de geweldige kwaliteit van haar wijnen en het bezit van een van de hoogstgewaardeerde wijngaarden van Ribera del Duero. Elf verschillende kavels, die samen een gebied van ongeveer 100 hectaren vormen, waarvan er enkele bebouwd zijn met wijnstokken die meer dan 40 jaar oud zijn, leveren de beste grondstoffen voor de bodega.
Een andere sleutelfactor voor de wijnen van deze in Sotillo de la Ribera (Burgos) gelegen bodega is het veeleisende bereidingsproces. Vandaag de dag beschikt ze over installaties voorzien van de modernste technologie, die samen met de traditionele ervaring in de wijnbereiding de perfecte omstandigheden bieden voor het verkrijgen van uitzonderlijke wijnen. De meest in het oog springende wijn is Tinto Arroyo Reserva, die jaar na jaar erkenning krijgt bij critici op de verschillende nationale en internationale wedstrijden waaraan hij deelneemt.
Deze bodega, gelegen in Sotillo de la Ribera, op de grens met La Horra en Gumiel de Mercado, vindt haar oorsprong in een coöperatie van eigenaars die werd opgericht in 1960. Drie decennia later, in 1994, toen ze werk overgekocht door Santiago Arroyo, vangt een nieuwe periode aan, met een volledige vernieuwing van de gebouwen en de constructie van een nieuwe ondergrondse rijpingshal van 1.000 vierkante meter, die ruimte biedt voor meer dan 4.000 eikenhouten vaten, en een bottelingsruimte.

Mooie rode kleur van rijpe kers, met een felle donkerrode schakering, een goede volheid en zeer helder. Zeer elegant, geurig, geconcentreerd en markant in de neus in eerste instantie, omwille van de aroma's van zwart fruit in jam (braambessen en zwarte bessen). Daarna komen melktonen en kruidige hints tot uiting (kaneel en vanille), die het gevolg zijn van de goede rijping op eikenhouten vaten, om vervolgens af te sluiten met een zachte, geroosterde achtergrond.
Vlezig en smaakvol in de mond, met een goed skelet, dat zorgt voor een goede structuur; edele en smaakvolle tannine, die perfect versmolten is in het geheel, aangename tactiele indrukken bij de afdronk. In de retronasale fase verschijnen tonen van rijp rood fruit en gekruide toetsen. Lange en smakelijke nasmaak.
Gaat perfect samen met gerechten van kalfsvlees, zoals gegrilde dunne lende of wit vlees, zoals gestoofd lamsvlees met paddenstoelen. Om te schenken op een temperatuur tussen 17 en 18º C.
100% Tempranillo

Detail...

TINTO ARROYO ROBLE

Bodegas Arroyo werd in 1960 opgericht als een samenwerkingsverband tussen wijnboeren. Het bedrijf werd in 1994 overgenomen door Santiago Arroyo. Deze investeerde op grote schaal in de kwaliteit van de wijnen. Hij liet alle installaties voor het wijnmaken volledig vervangen en bouwde een ondergrondse vatenkelder om de wijnen onder optimale omstandigheden te laten rijpen, met een capaciteit van 4000 barriques. Santiago Arroyo is zich er van bewust dat de kwaliteit van de wijnen wordt gemaakt in de wijngaard. Hij heeft in de loop der jaren dan ook een wijngaardbezit verworven van zo'n 100 hectare, zodat hij een perfecte controle heeft over de kwaliteit van de aangevoerde druiven. De wijngaarden zijn verdeeld over 11 verschillende percelen, hier 'pagos' genoemd. Deze verschillen in hoogte, ondergrond en expositie, zodat de druiven van elke pago verschillend van karakter zijn. De druiven in de hoger gelegen wijngaarden, op zo'n 900 tot 950 meter, worden als laatste geoogst. Deze verschillen in karakter zorgen voor wijnen met een grote complexiteit, omdat elk element zijn eigen steentje bijdraagt aan de blend. Het levert prachtige wijnen op, getypeerd voor de Ribera del Duero
Voor 'Roble' zijn geen vaste regels maar dat type wijn ligt korter op hout dan 'Crianza'. Alle ruimte dus voor het fruit. Aardbeien en rode kersen, blauwe bessen, heerlijk sappig en levendig. En dan komt in de finale het hout nog even kijken, met wat vanille en zoethout. Lekker zacht en rond.
's Zomers licht gekoeld te schenken als aperitief. Anders bij de maaltijd, tapas, rood vlees, gevogelte. Breed inzetbaar.

100% Tempranillo

Detail...

PIRINEOS BLANCO

Bodega Pirineos ligt in het gebied Somontano, dat "onder de bergen" betekent. Die "bergen" zijn de Pyreneeën. Somontano is een bijzondere regio in de hogere regionen van Aragon en is de thuisbasis van meer dan 200 wijnboeren die deel uitmaken van de Somontano de Sobrarbe Regionale Coöperatie. De wijngaarden van Bodega Pirineos zijn opgebouwd uit een mozaïek van kleine percelen gelegen in het hart van Somontano. Dit zijn de oudste wijngaarden in de Somontano D.O. waar honderd jaar oude wijnstokken van inheemse druivenrassen staan. Deze worden vandaag de dag verzorgd door de vierde generatie wijnboeren.
Een aanzienlijk deel van dit gebied is beplant met inheemse rassen zoals Macabeo, Moristel en Parraleta. Deze druivensoorten zorgen voor het typische karakter van de wijnen uit dit gebied. De rest is gewijd aan de teelt
van nationale en Europese rassen zoals Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo en Chardonnay.

De druiven werden geselecteerd uit één van de beste wijngaarden van Somontano. In de neus merk je onmiddellijk de aroma's van citrusvruchten (limoen en citroenen), bloemen (oranjebloesem en rozen), kruiden (witte chocolade en vanille), fruit ( kweepeer en meloen) en vegetale aroma's van o.a. munt, varen en palmhout.
In de mond is de wijn smaakvol en harmonieus. Vol en vlezig met evenwichtige zuren en suikers.
In de afdronk is hij persistent, fris en fruitig.
Serveren met brandade van kabeljauw, visgerechten, schaal-en schelpdieren, rijst, pasta's en kazen.

 

Detail...

CHARDONNAY BARRICA SELECCION

Gelegen in de vallei van San Esteban, beste zone voor wijncultuur in Navarra (Tierra Estella). Castillo de Monjardin beschikt over 120 ha eigen wijngaard, gelegen op de zonnige flanken van de vallei (600 m. hoogte), die tijdens de zomer worden afgekoeld door de Cierzo-wind. De combinatie van dit uniek microklimaat en de ligging van de wijngaarden (600m) maakt het mogelijk wijnen te produceren met een uniek en intens aroma. Doelstelling is Chardonnay, Cabernet en Merlot van topkwaliteit te produceren. Monjardin heeft voor de beste oenologische variëteiten en klonen van laagste opbrengst gekozen. De wijnstokken worden geleid op zo'n manier dat ze best kunnen worden verzorgd en worden gesnoeid volgens de Cordon-Royal methode.
Een Chardonnay uit de wijngaarden van Azqueta, gerijpt in nieuwe Franse eiken vaten gedurende 6 maanden in eigen droesem. Een gouden kleur met aroma's van vanille en citrus. Een knappe structuur, evenwichtig in de smaak, elegant en fris.

100% Chardonnay
Combineer met gegrilde vis, fijne gerechten, speciale gelegenheden.

Detail...

PINOT NOIR EL CEREZO

Gelegen in de vallei van San Esteban, beste zone voor wijncultuur in Navarra (Tierra Estella). Castillo de Monjardin beschikt over 120 ha eigen wijngaard, gelegen op de zonnige flanken van de vallei (600 m. hoogte), die tijdens de zomer worden afgekoeld door de Cierzo-wind. De combinatie van dit uniek microklimaat en de ligging van de wijngaarden (600m) maakt het mogelijk wijnen te produceren met een uniek en intens aroma. Doelstelling is Chardonnay, Cabernet en Merlot van topkwaliteit te produceren. Monjardin heeft voor de beste oenologische variëteiten en klonen van laagste opbrengst gekozen. De wijnstokken worden geleid op zo'n manier dat ze best kunnen worden verzorgd en worden gesnoeid volgens de Cordon-Royal methode.
Eén van de weinige Pinot Noir- wijnen van 30 jaar oude wijnstokken, gelegen op 650m hoogte, uit Spanje. Hij heeft een robijnrode kleur. Een elegant smaakpalet, goed gebalanceerd met aroma's van rode bessen. Gedurende 9 maanden op eik gerijpt, geeft de wijn aroma's van vanille en toast.
100% Pinot Noir
Aanbevolen met lichte maaltijden, zoals salades, gerookte vis, kazen en de moderne keuken.

Detail...

CONDE VALDEMAR BLANCO FERMENTADO EN BARRICA

De kerngezonde Viura van de kleine wijngaard 'Alto de Cantabria' leent zich wonderwel voor een gisting op eiken vaten (100% Frans). Mooie evenwichtige wijn met fijne citrusaroma's, licht floraal, zweem van perzik of abrikoos, vleugje exotisch fruit (banaan). Elegante mondvulling met mooie balans tussen wit fruit (appel, peer, ...) en getoaste zoete specerijen, mooie frisheid en lichte kruidigheid. Aangename, persistente afdronk vol fruit (witte bes). Een fruitige witte wijn met grote persoonlijkheid!

100% Viura

Combineer met slibtong, rogvleugel, gegrilde visgerechten

Detail...
Abonneren op deze RSS feed

WIJNWINKEL Vino Santi.

vinosantiLaar 13 / 1

Aartselaar

Belgium

+32 (0) 3 337 97 79

Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Connect

Log In or Register