Menu

Cart

Content

Breadcrumb

RETO - MANCHUELA - TIJDELIJK UIT VOORRAAD

Een relatief jong project van de Ponce familie die voorheen hun druiven verkochten aan de coöperativa in de regio Machuela. In 2003 besluiten zij echter een andere koers te volgen. De jonge en immer enthousiaste Juan Antonio Ponce start, nadat hij eerst drie jaar stage heeft gelopen in de Rioja bij het Remelluri waar Telmo Rodriguez op dat moment de wijnmaker van dienst is, in 2005 op 23-jarige leeftijd start hij zijn eigen bodega. Hij raakt geïnteresseerd in de lokale Bobal-druif. Juan wil er 'grote' wijnen van maken zoals zijn beroemde collega's dat in Priorat en Ribera del Duero reeds doen met onder meer de tempranillo, de grenache en de carignan.
Juan Antonio gaat aan de slag met de beschikbare 17 hectare en huurt er daarnaast nog 18 hectare bij. Deze wijngaarden in Machuela liggen op een hoogte van 650-850 meter met daarop vele percelen met 'bush vines' van tussen de 50 en 100 jaar oud. Machuela licht om de stad Cuenca heen, op de weg van Madrid naar Valencia. In dit gebied werden tot de komst van Juan geen grote wijnen gemaakt, de druiven worden verkocht aan grote coperativa's die er goedkope wijnen van maken, de focus lag altijd op kwantiteit in plaats van kwaliteit.
Reto (uitdaging) is een witte wijn bereid met de Albillo druif (autochtoon). Hij heeft een mooie structuur en veel potentieel. Aroma's van honing, appelschil en bescheiden limoen. Een volle opwindende witte wijn zonder enige vettigheid. 8 maanden op Franse eiken vaten gerijpt. Zelfs te genieten zonder eten. Ondanks het hoge alcoholgehalte van 13,5°, komt de wijn niet zwaar over.
100% Albillo
93 ptn Robert Parker

Detail...

TINTO ARROYO VENDIMIA SELECCIONADA - AUTOR

De voornaamste identiteitskenmerken van Bodegas Santiago Arroyo zijn de regelmaat van de geweldige kwaliteit van haar wijnen en het bezit van een van de hoogstgewaardeerde wijngaarden van Ribera del Duero. Elf verschillende kavels, die samen een gebied van ongeveer 100 hectaren vormen, waarvan er enkele bebouwd zijn met wijnstokken die meer dan 40 jaar oud zijn, leveren de beste grondstoffen voor de bodega.
Een andere sleutelfactor voor de wijnen van deze in Sotillo de la Ribera (Burgos) gelegen bodega is het veeleisende bereidingsproces. Vandaag de dag beschikt ze over installaties voorzien van de modernste technologie, die samen met de traditionele ervaring in de wijnbereiding de perfecte omstandigheden bieden voor het verkrijgen van uitzonderlijke wijnen. De meest in het oog springende wijn is Tinto Arroyo Reserva, die jaar na jaar erkenning krijgt bij critici op de verschillende nationale en internationale wedstrijden waaraan hij deelneemt.
Deze bodega, gelegen in Sotillo de la Ribera, op de grens met La Horra en Gumiel de Mercado, vindt haar oorsprong in een coöperatie van eigenaars die werd opgericht in 1960. Drie decennia later, in 1994, toen ze werk overgekocht door Santiago Arroyo, vangt een nieuwe periode aan, met een volledige vernieuwing van de gebouwen en de constructie van een nieuwe ondergrondse rijpingshal van 1.000 vierkante meter, die ruimte biedt voor meer dan 4.000 eikenhouten vaten, en een bottelingsruimte.

Een vino de pagos. Een wijn van de beste wijngaarden. Een wijn met een beperkte oplage. De wijn onderging een rijping van 14 maanden op Franse Allier eiken vaten.
Een diep intense kersenrode kleur. In de neus wordt je aan rijp fruit herinnerd Liquoreus en mineralen. In het verder verloop bekom je de aroma's van fijne eik, zoethout, eucalyptus, cacao en toast. In de smaak is hij aangenaam, mollig en evenwichtig. In het retro nasale apprecieer je het rijp fruit en balsamiek.
Ideaal bij rood vlees, harde kazen, melklam, stoverij, varken, konijn, lamskoteletten, varkenshaas,...

Detail...

TINTO ARROYO RESERVA

De voornaamste identiteitskenmerken van Bodegas Santiago Arroyo zijn de regelmaat van de geweldige kwaliteit van haar wijnen en het bezit van een van de hoogstgewaardeerde wijngaarden van Ribera del Duero. Elf verschillende kavels, die samen een gebied van ongeveer 100 hectaren vormen, waarvan er enkele bebouwd zijn met wijnstokken die meer dan 40 jaar oud zijn, leveren de beste grondstoffen voor de bodega.
Een andere sleutelfactor voor de wijnen van deze in Sotillo de la Ribera (Burgos) gelegen bodega is het veeleisende bereidingsproces. Vandaag de dag beschikt ze over installaties voorzien van de modernste technologie, die samen met de traditionele ervaring in de wijnbereiding de perfecte omstandigheden bieden voor het verkrijgen van uitzonderlijke wijnen. De meest in het oog springende wijn is Tinto Arroyo Reserva, die jaar na jaar erkenning krijgt bij critici op de verschillende nationale en internationale wedstrijden waaraan hij deelneemt.
Deze bodega, gelegen in Sotillo de la Ribera, op de grens met La Horra en Gumiel de Mercado, vindt haar oorsprong in een coöperatie van eigenaars die werd opgericht in 1960. Drie decennia later, in 1994, toen ze werk overgekocht door Santiago Arroyo, vangt een nieuwe periode aan, met een volledige vernieuwing van de gebouwen en de constructie van een nieuwe ondergrondse rijpingshal van 1.000 vierkante meter, die ruimte biedt voor meer dan 4.000 eikenhouten vaten, en een bottelingsruimte.

Mooie rode kleur van rijpe kers, met een felle donkerrode schakering, een goede volheid en zeer helder. Zeer elegant, geurig, geconcentreerd en markant in de neus in eerste instantie, omwille van de aroma's van zwart fruit in jam (braambessen en zwarte bessen). Daarna komen melktonen en kruidige hints tot uiting (kaneel en vanille), die het gevolg zijn van de goede rijping op eikenhouten vaten, om vervolgens af te sluiten met een zachte, geroosterde achtergrond.
Vlezig en smaakvol in de mond, met een goed skelet, dat zorgt voor een goede structuur; edele en smaakvolle tannine, die perfect versmolten is in het geheel, aangename tactiele indrukken bij de afdronk. In de retronasale fase verschijnen tonen van rijp rood fruit en gekruide toetsen. Lange en smakelijke nasmaak.
Gaat perfect samen met gerechten van kalfsvlees, zoals gegrilde dunne lende of wit vlees, zoals gestoofd lamsvlees met paddenstoelen. Om te schenken op een temperatuur tussen 17 en 18º C.
100% Tempranillo

Detail...

INSPIRACION VALDEMAR MATURANA

Een lang vergeten maar geherwaardeerde autochtone druif uit de Rioja ´Maturana Tinta´, die momenteel nog niet wordt erkend door de Consejo Regulador en aldus als ´experimenteel´ dient te worden aangeduid op de fles, maar die door Bodega Valdemar gekoesterd wordt.
Zeer intense, diep donkere wijn, bijna opaak, granaatkleurige rand en gekleurde tranen. Expressieve aanzet met zwart fruit, licht geroosterde toetsen, koffie, cacao en fijne kruidige impressies. Zeer levendige en volle aanzet met donker fruit, ´kirsch´impressies, zoethout, van grote complexiteit die doorzet tot in de zeer elegante en lange afdronk. Fruitig, goed gestructureerd, geïntegreerde eik en mooi evenwicht. Schitterende persoonlijkheid!

Detail...

EL ANGOSTO TINTO

Malolactische gisting & 10 à 12 maanden op eiken vaten van 500 l (2de jaars). Manuele oogst in bakjes van 12 kg. Gisting gedurende 2 weken in tanks van 4000 l bij een gecontroleerde temperatuur van 26 °C. Malolactische gisting op nieuwe eiken vaten (500 l), nadien opvoeding gedurende 10 à 12 maanden per druivensoort.
Intens briljante, donker kersenrode kleur. Zeer levendig aroma met veel rood fruit, zachte kruiden, een toets cacao. Een sappige, fruitige mondvulling met rijpe tannines, elegante structuur die uitmondt in een lange, mooie afdronk. Elegante begeleider van gebraden vlees, vis met mediterrane saus,...

50% Syrah - 30 % Garnacha Tintorera - 20% Cabernet Franc

Detail...

El JEFE DE LA TRIBU

Ambitieus project, strevend naar complexiteit en optimale rijpheid, zonder invasieve ingrepen. Kleine hoeveelheden worden met zachte hand op natuurlijk manier apart gevinfieerd. Die delen van de wijngaard worden geselecteerd daar waar zeer arme ondergrond is (rots), waar de wijnstok zeer weinig productie geeft. Per wijnstok wordt maximaal 1 fles geproduceerd. Natuurlijke wijn , sobre lías, zonder stabilisatie, noch filtering, kan reductief overkomen en wordt daarom aangeraden te decanteren. Maceratie en gisting in 600 liter vaten, gedurende 8 maanden, met pulp van de druiven. Nadien wordt de wijn gedurende 16 maanden 'opgevoed' op Frans eiken. Donkere kersenkleur met lichte granaat reflecties, dens, helder en briljant met fijne traan. Mooie intensiteit van de neus met tonen van overrijpe zwart fruit, pruimen, leder, peper, fosfor en truffel, vele aardse tonen, met rijp rood fruit in evolutie, kersen en karamel met licht geroosterde toets. Zeer stevige, vlezige mond, met zacht fruitige toetsen, grote concentratie, goede zuren, evenwichtig en rijp met licht zoetige tannines. Afdronk, zeer lang een vol, herhaling van zwart fruit en aardse toetsen. Slechts 2.000 flessen geproduceerd.

Touriga Nacional en Marselan, 16 maanden Frans eiken

Detail...

BECQUER BLANCO

Een wijn waarbij men nieuwe technieken heeft toegepast op basis van een gecontroleerde zuurstoftoevoeging. Hierdoor zal de wijn in de fles een betere evolutie kennen en de levensduur wordt verlengd. Een rijping op Amerikaanse eik sur lie. Een strogele kleur met een groene hint. In de neus ontdek je aroma's van wit fruit, kruiden en eik van de rijping. In de mond is hij rijkelijk en heeft hij evenwichtige zuren. Een wijn waar je lang van geniet.

Chardonnay en Viura

Combineer met gevogelte, kazen, gegrillde of wintergroenten

 

Detail...

MANIA VERDEJO

Het is een wijn met een belangrijke aromatische component, waar citrusvruchten kan worden gevonden en dat maakt deze wijn erg leuk en fris voor de zomer. Bij het proeven, is het zeer elegant en fruitig, met een fantastische balans en verfrissend te beëindigen. De wijngaarden van Mania liggen op de hoogste vlaktes van Rueda. Om te drinken niet al te fris, zijnde een perfect aperitief, en de juiste match met verse kazen, zeevruchten en alle soorten vis. Het moet worden geserveerd op een temperatuur van 10 º C tot 12 º C.

100% Verdejo

 

Detail...

LOGOS ROSADO

Een intense aardbeien kleur met een koperen schijn. In de geur kan men genieten van fruitige aroma's van rijp rood fruit. Romige en kruidige toetsen met vanille opde achtergrond. Vol in de mond, gevuld met fruitige smaken van het ras en een vleugje van fijne eik. Uitstekend evenwicht tussen alcohol en tannine.

Garnacha/Tempranillo

Combineer met gevogelte, rijstgerechten, bbq, Aziatische gerechten

Detail...

QUATRO PAGOS VINTAGE

De druiven werden geselecteerd uit oude wijngaarden, verspreid over de verschillende regio's van de Rioja. Deze wijn heeft een zwarte kersenkleur met een intens en complex aroma van rijp fruit en geroosterde nuances van meer dan 18 maanden in nieuwe Franse eiken vaten. Het is een volle en krachtige wijn die tegelijkertijd elegant, harmonieus en aangenaam is om te drinken. In de lange, fantastische nadronk keren de tonen van rijp fruit en geroosterde eik terug. Een absolute topwijn.

Tempranillo, Graciano en Garnacha Tinta

Combineer met rood vlees, grillades, wild

Detail...
Abonneren op deze RSS feed

WIJNWINKEL Vino Santi.

vinosantiLaar 13 / 1

Aartselaar

Belgium

+32 (0) 3 337 97 79

Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Connect

Log In or Register