Menu

Cart

Content

Breadcrumb

PIRINEOS CRIANZA - SOMONTANO

Bodega Pirineos ligt in het gebied Somontano, dat "onder de bergen" betekent. Die "bergen" zijn de Pyreneeën. Somontano is een bijzondere regio in de hogere regionen van Aragon en is de thuisbasis van meer dan 200 wijnboeren die deel uitmaken van de Somontano de Sobrarbe Regionale Coöperatie.
De wijngaarden van Bodega Pirineos zijn opgebouwd uit een mozaïek van kleine percelen gelegen in het hart van Somontano. Dit zijn de oudste wijngaarden in de Somontano D.O. waar honderd jaar oude wijnstokken van inheemse druivenrassen staan. Deze worden vandaag de dag verzorgd door de vierde generatie wijnboeren.
Een aanzienlijk deel van dit gebied is beplant met inheemse rassen zoals Macabeo, Moristel en Parraleta. Deze druivensoorten zorgen voor het typische karakter van de wijnen uit dit gebied. De rest is gewijd aan de teelt van nationale en Europese rassen zoals Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo en Chardonnay.
De Pirineos Crianza geurt naar zwarte kersen, confituur van zwarte bessen, citrus, balsamiek, specerijen, fijne eik. Fruitige wijn met klein zwart fruit, lichte botertoetsen, fijne romige en aromatische afdronk.
Uitstekende combinatie met wild zwijn, gevogelte, kalfsvlees, grillades van wit en rood vlees en stoofpotjes

Tempranillo, Cabernet en Moristel

Detail...

VINSACRO 2010 - LA RIOJA

Geselecteerde druiven van de oudste wijngaarden van onze wijngaard "Cuesta la Reina" in het zuiden van de berg Monte Yerga. Het is een zonnige helling die begint op een hoogte van 450 meter en stijgt tot 800 meter. De dorre gronden zijn kalkrijk, klei en stenen. Deze wijngaard met een oppervlakte van meer dan 120 hectare is voor vier generaties in bezit van de familie Escudero en altijd beplant geweest met wijnstokken. De opbrengsten per hectare zijn hier uiterst klein.
Na de vinificatie, onderging de wijn een houtrijping van 17 maanden. Zachte filtering.

Donkere, intense kersen rode kleur. Zeer expressief in de neus met aroma's van rijp rood fruit, kruiden, chocolade, leder, vanille en mineralen. In de smaak is hij vlezig, zacht, ronde tannines, krachtig. Lange afdronk.
Uitstekende combinatie met geroosterd lam of varkensvlees, wild, t-bone steak, stoverij, blauwe en harde kazen.
De zinspreuk van de Oenoloog is: "De wijn is om van te genieten".
Valsacro tinto is een bewaarwijn. De wijn zal de komende 10 jaar een positieve evolutie kennen.
40% Vidau – 50% Tempranillo – 10% Mazuelo

Detail...

GARNACHA “LA CANTERA¨ CEPAS VIEJAS

Gelegen in de vallei van San Esteban, beste zone voor wijncultuur in Navarra (Tierra Estella). Castillo de Monjardin beschikt over 120 ha eigen wijngaard, gelegen op de zonnige flanken van de vallei (600 m. hoogte), die tijdens de zomer worden afgekoeld door de Cierzo-wind. De combinatie van dit uniek microklimaat en de ligging van de wijngaarden (600m) maakt het mogelijk wijnen te produceren met een uniek en intens aroma. Doelstelling is Chardonnay, Cabernet en Merlot van topkwaliteit te produceren. Monjardin heeft voor de beste oenologische variëteiten en klonen van laagste opbrengst gekozen. De wijnstokken worden geleid op zo'n manier dat ze best kunnen worden verzorgd en worden gesnoeid volgens de Cordon-Royal methode.

Een goed voorbeeld van wijngaarden die de mogelijkheid bieden om monocepage te werken. Bewerkt op 100 jaar oude wijngaarden. Na een houtrijping van 6 maanden, bekom je de maximale expressie van de variëteit uit het koele noorden van Spanje. Van de wijngaard “La Cantera” met meer dan 70 jaar ouderdom. Hiermee bekomen we een verfijnde en geconcentreerde Garnacha.

Castillo Monjardin Garnacha is een smakelijke, evenwichtige wijn.  Rijp fruit,  zoete specerijen, balsamico, groenten, mooie rijpe tannines en een aangename afdronk.
Uitstekende combinatie met rood vlees, wild, boeuf bourguignon, paté, jamón en harde kazen.
Nu op dronk. De optimale drinktemperatuur voor Castillo Monjardin Garnacha is 17°C.

100% Garnacha tinto.

90 Ptn Wine Spectator
90 Ptn Guia Peñin

Detail...

TINTO ARROYO GRAN RESERVA

De voornaamste identiteitskenmerken van Bodegas Santiago Arroyo zijn de regelmaat van de geweldige kwaliteit van haar wijnen en het bezit van een van de hoogstgewaardeerde wijngaarden van Ribera del Duero. Elf verschillende kavels, die samen een gebied van ongeveer 100 hectaren vormen, waarvan er enkele bebouwd zijn met wijnstokken die meer dan 40 jaar oud zijn, leveren de beste grondstoffen voor de bodega.
Een andere sleutelfactor voor de wijnen van deze in Sotillo de la Ribera (Burgos) gelegen bodega is het veeleisende bereidingsproces. Vandaag de dag beschikt ze over installaties voorzien van de modernste technologie, die samen met de traditionele ervaring in de wijnbereiding de perfecte omstandigheden bieden voor het verkrijgen van uitzonderlijke wijnen. De meest in het oog springende wijn is Tinto Arroyo Reserva, die jaar na jaar erkenning krijgt bij critici op de verschillende nationale en internationale wedstrijden waaraan hij deelneemt.
Deze bodega, gelegen in Sotillo de la Ribera, op de grens met La Horra en Gumiel de Mercado, vindt haar oorsprong in een coöperatie van eigenaars die werd opgericht in 1960. Drie decennia later, in 1994, toen ze werk overgekocht door Santiago Arroyo, vangt een nieuwe periode aan, met een volledige vernieuwing van de gebouwen en de constructie van een nieuwe ondergrondse rijpingshal van 1.000 vierkante meter, die ruimte biedt voor meer dan 4.000 eikenhouten vaten, en een bottelingsruimte.

Afkomstig uit de oudste wijngaarden van de druif variant Tinta del Pais. 24 maanden rijping op Amerikaanse en Franse eiken vaten. Om dan nog 36 maanden verder te rijpen op fles. De wijn heeft een intens kersenrode kleur met een baksteen rode schijn op de rand.
In de neus herken je aroma's van kruiden, cacao, leder, gebrande koffie, tabak in harmonie met rijp rood en zwart fruit.
In de mond is hij smaakvol en evenwichtig.
Als begeleider van:
Rood vlees (runds) gebraden of gegrild, wild (hert, everzwijn, ree) en eventueel duif. Vleesstoverijen. Complexe sauzen. Harde kazen.

Detail...

PRIORAT PAM DE NAS

Het liefdesverhaal tussen de Catalaanse familie Vives en Priorat begint pas echt in 2004. Na een heerlijke lunch in restaurant El Cairat in het gezellige Falset raken ze aan de praat met de sympathieke man. Zijn familie heeft enkele 'trossos' te koop. Met de aankoop van deze wijngaarden gaat een jarenlange wens van de familie Vives in vervulling; een wijndomein in het prachtige Priorat.
De wijngaarden liggen in Gratallops voor een groot gedeelte rond de beroemde l'Ermita wijngaarden van Alvaro Palacios. Het gebrek aan uitbreidingsmogelijkheden van die onbetaalbare wijngaard heeft wat kwaad bloed gezet bij de buren.

Vinificatie: strenge selectie op de tafel bij binnenkomst, ontstelen en kneuzen. Vergisting gedurende drie weken op gecontroleerde temperatuur van 20°C met dagelijks overpompen en pigeage.

Houtopvoeding: 12 maanden op Frans eiken, 50% nieuw en 50% tweedejaars. Hierna nog 20 maanden rijping op fles;

Smaakimpressie: complexe neus met tonen van bramencompôte, munt, anijs, later ook groene kruiden en laurier. Ook in de mond zeer complex en krachtig echter in een elegante stijl, zeker voor Priorat. Fraaie balans tussen fruit, hout, en zwoele tannines.

60% garnacha, 40% cariñena

Ook in magnum verkrijgbaar.

Detail...

BECQUER TINTO

De druiven komen voort uit wijnstokken waarvan de leeftijd de 50 jaar overschrijdt. De wijn heeft gedurende 9 maanden op fijne eik gerijpt. De productie van deze wijn bedraagt ongeveer 80.000 flessen. Een ondoorzichtige kersenkleur. Een intense neus van zwart fruit en een mooie
geïntegreerde eik. In de smaak ontdek je zachte tannines, aroma's van rijp fruit en kruiden. Een
eenvoudige wijn die elegant en smaakvol is.

70% Tempranillo 30% Garnacha.

Combineer de wijn met gegrild vlees (steak,entrecote), gekruid varkensvlees, gemarineerde kip, gegrilde groenten, wild

Detail...

El JEFE DE LA TRIBU

Ambitieus project, strevend naar complexiteit en optimale rijpheid, zonder invasieve ingrepen. Kleine hoeveelheden worden met zachte hand op natuurlijk manier apart gevinfieerd. Die delen van de wijngaard worden geselecteerd daar waar zeer arme ondergrond is (rots), waar de wijnstok zeer weinig productie geeft. Per wijnstok wordt maximaal 1 fles geproduceerd. Natuurlijke wijn , sobre lías, zonder stabilisatie, noch filtering, kan reductief overkomen en wordt daarom aangeraden te decanteren. Maceratie en gisting in 600 liter vaten, gedurende 8 maanden, met pulp van de druiven. Nadien wordt de wijn gedurende 16 maanden 'opgevoed' op Frans eiken. Donkere kersenkleur met lichte granaat reflecties, dens, helder en briljant met fijne traan. Mooie intensiteit van de neus met tonen van overrijpe zwart fruit, pruimen, leder, peper, fosfor en truffel, vele aardse tonen, met rijp rood fruit in evolutie, kersen en karamel met licht geroosterde toets. Zeer stevige, vlezige mond, met zacht fruitige toetsen, grote concentratie, goede zuren, evenwichtig en rijp met licht zoetige tannines. Afdronk, zeer lang een vol, herhaling van zwart fruit en aardse toetsen. Slechts 2.000 flessen geproduceerd.

Touriga Nacional en Marselan, 16 maanden Frans eiken

Detail...
Abonneren op deze RSS feed

WIJNWINKEL Vino Santi.

vinosantiLaar 13 / 1

Aartselaar

Belgium

+32 (0) 3 337 97 79

Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Connect

Log In or Register