Menu

Cart

Content

Breadcrumb

NA FIOLA WIT - PLA I LEVANT - MALLORCA

Nabij Algaida tref je 17 hectare familiewijngaarden met 14 lokale en enkele internationale druiven die op een ecologische wijze ontstaan.
Can Majoral is een klein bescheiden wijnhuis, opgericht in 1979. Momenteel staat de 2e generatie, Mireia, aan het roer. De familie is sedert de aanplanting van de eerste wijnstokken 35 jaar geleden, toegewijd aan organische landbouw. Andreu, de vader, wordt aanzien als één van de beste organische landbouwers van Mallorca.

Mireia is er van overtuigd dat de wijn geproefd moet worden waar deze ontstaan is. Zij hebben hun eigen markt en daarom hebben maar enkele verdelers in het buitenland de privilege om deze wijnen te verdelen. Zij hoeft ook niet te concurreren met wijnhuizen die de ecologische principes niet respecteren.

Het jaarlijks spektakel is de oogst bij volle maan, wanneer er een 200-tal vrijwilligers en wijnliefhebbers zich verzamelen. De vraag is zo groot dat er een reservelijst bestaat. Als dank wordt de oogst met een groot feest en lokale fanfare afgesloten.

Na fiola verwijst naar het type van een fles met een lange nek, die men in het verleden gebruikte voor de wijn en labo’s. In Mallorca verwijst men naar een onderdeel van het huis. Het etiket is gebaseerd op een lokale schilder Miguel Servera, niet enkel schilder maar ook “amateur” wijnbouwer. In dit geval zijn de woorden Na fiola niet getekend door de kunstenaar maar door de wijnbouwer Mireia. 

Na Fiola Blanc werd in inox stalen tanks koel gegist, vooral voor het behoud van het fris fruitig karakter. Aansluitend bleef de wijn nog enkele maanden op zijn fijne droesem liggen (sur lie). Hierdoor kreeg de wijn meer structuur en extractie van het fuit. 
De wijn heeft een karakter van intense aroma’s van wit fruit, citrus en een zekere kruidigheid. In de smaak ervaar je evenwicht, frisheid en een aanhoudend einde.

Premsal met een kleine hoeveelheid Parellada en Chardonnay

Geniet van deze wijn met salades, lichte gerechten, witte vis, schaal-en schelpdieren of als aperitief.

Volontiers-at-the-end-of-2017-harvest

Detail...

CONDE DE VALDEMAR ROSE

Briljante, delicate, zalmroze wijn met fijne tranen, waarin zich de fruitige tonen van de Garnacha, framboos en kersen, zich mooi verweven met de florale (rozen) impressies van de Viura-druif.
Zeer elegant en subtiel karakter in de mond, opnieuw fijne tonen van kersen en rood fruit, fris door de aanwezigheid van mooi geïntegreerde zuren.
75% Garnacha - 25% Viura

Aangeraden bij salades, gevogelte, rijstgerechten en pasta's en Aziatische keuken.

Detail...

PIRINEOS BLANCO

Bodega Pirineos ligt in het gebied Somontano, dat "onder de bergen" betekent. Die "bergen" zijn de Pyreneeën. Somontano is een bijzondere regio in de hogere regionen van Aragon en is de thuisbasis van meer dan 200 wijnboeren die deel uitmaken van de Somontano de Sobrarbe Regionale Coöperatie. De wijngaarden van Bodega Pirineos zijn opgebouwd uit een mozaïek van kleine percelen gelegen in het hart van Somontano. Dit zijn de oudste wijngaarden in de Somontano D.O. waar honderd jaar oude wijnstokken van inheemse druivenrassen staan. Deze worden vandaag de dag verzorgd door de vierde generatie wijnboeren.
Een aanzienlijk deel van dit gebied is beplant met inheemse rassen zoals Macabeo, Moristel en Parraleta. Deze druivensoorten zorgen voor het typische karakter van de wijnen uit dit gebied. De rest is gewijd aan de teelt
van nationale en Europese rassen zoals Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo en Chardonnay.

De druiven werden geselecteerd uit één van de beste wijngaarden van Somontano. In de neus merk je onmiddellijk de aroma's van citrusvruchten (limoen en citroenen), bloemen (oranjebloesem en rozen), kruiden (witte chocolade en vanille), fruit ( kweepeer en meloen) en vegetale aroma's van o.a. munt, varen en palmhout.
In de mond is de wijn smaakvol en harmonieus. Vol en vlezig met evenwichtige zuren en suikers.
In de afdronk is hij persistent, fris en fruitig.
Serveren met brandade van kabeljauw, visgerechten, schaal-en schelpdieren, rijst, pasta's en kazen.

 

Detail...

EL ANGOSTO BLANCO

Deze briljante, lichtgele wijn met groene reflecties harmonieert perfect bij rijstschotels, gerookte vis en vleeswaren en kaasschotels, maar doet het tevens uitstekend als aperitief. Intense aanzet in de neus, met fijn wit fruit, groene kruidigheid, met het typische karakter van de Moscatel, de exotische vruchten. De Sauvignon Blanc eerder floraal. De Chardonnay romig en vol en de Verdejo brengt eerder citrus met zich mee. In de mond een mooie structuur met goed zuren, klein structurerend bittertje. Knisperende frisse wijn, heerlijk op warme dagen.

25% Sauvignon Blanc - 25% Moscatel - 25% Verdejo - 25% Chardonnay

Detail...

MANIA SAUVIGNON BLANC

De druiven van deze wijn zijn afkomstig van één van de hoogste wijngaarden in de D.O. Rueda. Spaanse verrassing. Een fris droge Sauvignon Blanc. Stuift het glas uit. Klein beetje grassig en asperges. Een echte top wijn van hoge klasse!

100% Sauvignon Blanc

Detail...

LARRUA

Een jonge frisse, lichte wijn. Een strogele briljante kleur met een exotisch boeket van citrus, limoen. Een zuivere complete smaak met een persistent en aromatische nasmaak mits de juiste temperatuur.

Viura en Verdejo

Combineer met salades, vis, schaaldieren, aperitief, rijstgerechten, asperges

 

Detail...

LOGOS ROSADO

Een intense aardbeien kleur met een koperen schijn. In de geur kan men genieten van fruitige aroma's van rijp rood fruit. Romige en kruidige toetsen met vanille opde achtergrond. Vol in de mond, gevuld met fruitige smaken van het ras en een vleugje van fijne eik. Uitstekend evenwicht tussen alcohol en tannine.

Garnacha/Tempranillo

Combineer met gevogelte, rijstgerechten, bbq, Aziatische gerechten

Detail...
Abonneren op deze RSS feed

WIJNWINKEL Vino Santi.

vinosantiLaar 13 / 1

Aartselaar

Belgium

+32 (0) 3 337 97 79

Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Connect

Log In or Register