Menu

Cart

Content

Breadcrumb

EL PICARO

EL PICARO
Regio Castilla y Leon
Appelatie D.O. Toro
Wijnhuis Matsu
Inhoud 0,75l - Standaardfles
Prijs
€ 10,10
(incl BTW)
Bestellen
Omschrijving

Kracht, lef en moed.
Toro was een van de grote ontdekkingen op onze reizen in de zoektocht naar wijngaarden.In 2005 bevonden we ons tussen het grootste aantal honderdjarige en pre-fylloxera wijngaarden die we ooit hadden gezien, met zandgronden die perfect zijn voor de wijnstok en een ideaal landklimaat om het uitbreken van ziekten te voorkomen. Al deze omstandigheden hebben geleid tot de instandhouding van een voorouderlijke wijnbouw, gebaseerd op respect voor het natuurlijke ritme. Maar het meest unieke dat wij in Toro aantroffen, waren ongetwijfeld de wijnbouwers, mannen en vrouwen met een emotionele band met het land, waaraan zij al generaties lang moeite, wijsheid, respect en opoffering voor toonden. Daarom zijn zij het gezicht van de wijnen van Bodega Matsu, een Japans woord dat "wachten" betekent en geeft de filosofie van dit project weer. Wachten tot de natuur zijn gang gaat, tot de wijngaarden 100 worden, wachten op het perfecte moment om een fles wijn te openen.
Met El Pícaro, El Recio en El Viejo was het ons doel wijnen te ontwikkelen die de traditionele kracht van de Toro wijngaarden, maar deze te combineren met de frisheid en elegantie die al onze wijnen kenmerkt.

Druivenrassen: 100% Tinta de Toro
Wijngaard: Selectie van Tinta de Toro wijngaarden gevestigd op zandgronden met een hoge granietsteen component en op natuurlijke wijze gecultiveerd.
Oogst: Handmatige oogst tussen 14 september en 6 oktober, met behulp van kisten en kleine aanhangwagens.
Wijnbereiding: Fermentatie en maceratie in kleine betonnen tank (15.000 kg), met natuurlijke gisten, het vermijden van overschrijding van 24 ºC. Het is een wijn met zachte filtering en niet-agressieve klaring, om zijn natuurlijke kenmerken te behouden.
Rijping: Twee maanden rijping op de droesem in betonnen tanks.
Alcoholgehalte: 14,5% Vol.

Kleur: Purperachtige kleur met een grote intensiteit, wat duidt op zijn jeugdigheid.
Neus: Aroma's van fruit, jelly beans, bramenjam, zeer goed genuanceerd met een vleugje zoethout, wat het een kruidig karakter en complexiteit geeft.
Smaak: Intense en krachtige mond, met een zeer aangename aanzet dankzij het rijpe karakter.

Kan je serveren bij BBQ, pastagerechten, rijstgerechten, wit vlees

Zeer evenwichtig jaar, met een droge winter en regenval in het voorjaar en de vroege zomer. Tegen het einde van de zomer, op het sleutelmoment voor de druif, waren de temperaturen zacht. De regens zetten de wijnbouwers in september op hun hoede. Dankzij deze neerslag kon echter een te sterke concentratie worden vermeden, met een matig alcoholgehalte en veel evenwicht.

Enkele recensies:

"Heerlijke wijn. Nieuwe onbekende druif voor mij. Donker fruit en chocolade in de mond. Stevig en vol in de mond. Heerlijke afdronk"

"Complexiteit ten top. Voor mij een nieuwe druif en streek. Tannines. Diepe donkere kleur voor zo'n jonge wijn. Bijzonder en verrassend." 

"Mooi volle, stevige wijn met wat rood en zwart fruit, klein beetje zoetigheid, goede afdronk, versmolten tanines, p/q erg in orde!"

Awards:
90 points - Peñín Guide 2021. 2019 vintage.
90 points Robert Parker ratings 2010. 2009 vintage.
Grand Gold Medal Wine Contest Sub-30 2017. 2015 vintage.
Gold Medal Tempranillos al Mundo Awards 2015. 2014 vintage.
Silver Medal International Wine & Spirit Competition 2017. 2016 vintage.

WIJNWINKEL Vino Santi.

vinosantiLaar 13 / 1

Aartselaar

Belgium

+32 (0) 3 337 97 79

Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Connect

Log In or Register