Menu

Cart

Content

Breadcrumb

CAN LEANDRO 4 MESES - VALENCIA

Charmant, fruitig en mooi rond.

De jonge wijngaarden van de Monastrell liggen op 450 meter hoogte boven de zeespiegel. Kalksteenrijke bodem met een korst van zanderige textuur en keien. De Garnacha is een selectie van druiven van oude wijnstokken op 650 meter hoogte boven de zeespiegel. Ecologische systemen toegepast.
4 maanden op Franse eik van 225l.

Aangenaam, tannine, droog, rokerig, zwarte bessen, mooi vullend. 
Aanbevolen bij: rijst, pasta, kaas, champignons, wit en rood vlees, diverse braadstukken, groenten of gewoon als aperitief en geniet van deze wijn.
80% Monastrell en 20% Garnacha

Detail...

CAN LEANDRO PANXUT - VALENCIA

Celler Can Leandro werd begin 2013 opgericht, toen Gabriel en Alberto Sanchis Mestre hun krachten en toewijding bundelen om de familietraditie verder te zetten. Sinds 1951 was de familie toegewijd aan de commercialisering van bulkwijn. Vandaag startten zij een nieuw renovatieproject met het nodige enthousiasme. Celler Can Leandro wil wijnen produceren en verkopen die de identiteit van de terroir, de kenmerken van lokale variëteiten en de persoonlijkheid van de producent weerspeigelen.

Ze hebben een obsessie om oude wijngaarden van inheemse druiven (met name Monastrell, Merseguera en Bonicaire) te herstellen. De wijngaarden waar ze naar op zoek gaan, geven hen enerzijds een onbetwistbare kwaliteit van het product en anderzijds de instandhouding van het landschap en het territorium. Waardoor de sociale en culturele traditie van ons land, zoals de wijnbouw, wordt voortgezet.

Samenvattend, binnen de Spaanse wijnscène proberen ze sinds 2013 bij Celler Can Leandro wijnen te produceren met een moderne snit maar met wortels, gehecht aan traditie en met tekenen van hun eigen identiteit die ze herkenbaar maken.

Ze bewerken oude lokale wijngaarden van ongeënte wijnstokken (Pie franco). Plaatsen waar de Phylloxera niet kan overleven. De wijngaarden liggen op een hoogte van 550m en bestaan uit zanderige- en leemondergronden. De wijnstokken groeien half wild, de stam bestaat uit meerdere takken en zijn niet mechanisch te oogsten (bush vines). Komt vooral in warmere gebieden voor. Niettegenstaande kan het nat en koud zijn in de winter.

De alcoholische gisting en maceratie verliep in vaten van 500L. De houtrijping gebeurde in Franse eiken vaten gedurende 6 maanden. De wijn onderging een lichte filtering en kende geen stabilisatie behandelingen.

Het is een karaktervol en directe wijn. De druif Bonicaire is ook gekend als de Trepat, die je wel in de Cava Rosado kan terugvinden. Deze pure wijn is afkomstig van een uniek perceel. In de wijn herken je kersen en aalbessen. Groene kruiden en enige nervositeit van een natuurwijn. Hij is dus “Vegan friendly”. De wijn is voor elke wijnliefhebber een ontdekking.

100% Bonicaire

Aanbevolen bij: rijstgerechten, pasta’s, kazen, paddenstoelen, groenten, gebraad, wit vlees, visstoofschotel, zeevruchten met saus,… of als aperitief of om zo simpel te genieten van de wijn.

Detail...

PRIORAT PAM DE NAS

Het liefdesverhaal tussen de Catalaanse familie Vives en Priorat begint pas echt in 2004. Na een heerlijke lunch in restaurant El Cairat in het gezellige Falset raken ze aan de praat met de sympathieke man. Zijn familie heeft enkele 'trossos' te koop. Met de aankoop van deze wijngaarden gaat een jarenlange wens van de familie Vives in vervulling; een wijndomein in het prachtige Priorat.
De wijngaarden liggen in Gratallops voor een groot gedeelte rond de beroemde l'Ermita wijngaarden van Alvaro Palacios. Het gebrek aan uitbreidingsmogelijkheden van die onbetaalbare wijngaard heeft wat kwaad bloed gezet bij de buren.

Vinificatie: strenge selectie op de tafel bij binnenkomst, ontstelen en kneuzen. Vergisting gedurende drie weken op gecontroleerde temperatuur van 20°C met dagelijks overpompen en pigeage.

Houtopvoeding: 12 maanden op Frans eiken, 50% nieuw en 50% tweedejaars. Hierna nog 20 maanden rijping op fles;

Smaakimpressie: complexe neus met tonen van bramencompôte, munt, anijs, later ook groene kruiden en laurier. Ook in de mond zeer complex en krachtig echter in een elegante stijl, zeker voor Priorat. Fraaie balans tussen fruit, hout, en zwoele tannines.

60% garnacha, 40% cariñena

Ook in magnum verkrijgbaar.

Detail...

PRIORAT LO MON

Het liefdesverhaal tussen de Catalaanse familie Vives en Priorat begint pas echt in 2004. Na een heerlijke lunch in restaurant El Cairat in het gezellige Falset raken ze aan de praat met de sympathieke man. Zijn familie heeft enkele 'trossos' te koop. Met de aankoop van deze wijngaarden gaat een jarenlange wens van de familie Vives in vervulling; een wijndomein in het prachtige Priorat.
De wijngaarden liggen in Gratallops voor een groot gedeelte rond de beroemde l'Ermita wijngaarden van Alvaro Palacios. Het gebrek aan uitbreidingsmogelijkheden van die onbetaalbare wijngaard heeft wat kwaad bloed gezet bij de buren.

Vinificatie: Strenge selectie op de tafel bij binnenkomst, ontstelen en kneuzen. Vergisting gedurende drie weken op gecontroleerde temperatuur van 20°C met dagelijks overpompen en pigeage.

Houtopvoeding: 12 maanden op Frans eiken; eenderde nieuw, eenderde tweedejaars en eenderde derdejaars.

Smaakimpressie: verleidelijke neus met tonen van zwarte bessencompote, drop en specerijen. In de mond krachtig maar elegant (sappig), zeker voor Priorat, met weer zwart fruit, mineraliteit en een lange afdronk.

60% garnacha, 15% cariñena, 15% cabernet sauvignon, 10% syrah

Bekroond met 93 Peñin en 92 Parker punten.

Ook verkrijgbaar in magnum.

Detail...

LA TRIBUNA

Koude maceratie van handgeplukte druiven gedurende een 4-tal dagen. Temperatuursgecontroleerde alcoholische gisting op inox tanks. Malolactische gisting (battonage) en 4 maanden opvoeding in eiken vaten. Intens
diepe kleur met paarse rand. Fris fruitige aanzet in de neus, met florale impressies & toets grafiet. Elegante
structuur, met goede frisheid, sappig & soepel, rijpe tannines. Vlezige en volle wijn. Mooie begeleider van ruime waaier aan gerechten; gebraden & gegrild vlees, wild, stoofschotels, gazpacho manchego, cocas de tomate,...

Monastrell, Garnacha, Syrah 4 mnd eik.

Detail...
Abonneren op deze RSS feed

WIJNWINKEL Vino Santi.

vinosantiLaar 13 / 1

Aartselaar

Belgium

+32 (0) 3 337 97 79

Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Connect

Log In or Register