Menu

Cart

Content

Breadcrumb

PIRINEOS CRIANZA - SOMONTANO

Bodega Pirineos ligt in het gebied Somontano, dat "onder de bergen" betekent. Die "bergen" zijn de Pyreneeën. Somontano is een bijzondere regio in de hogere regionen van Aragon en is de thuisbasis van meer dan 200 wijnboeren die deel uitmaken van de Somontano de Sobrarbe Regionale Coöperatie.
De wijngaarden van Bodega Pirineos zijn opgebouwd uit een mozaïek van kleine percelen gelegen in het hart van Somontano. Dit zijn de oudste wijngaarden in de Somontano D.O. waar honderd jaar oude wijnstokken van inheemse druivenrassen staan. Deze worden vandaag de dag verzorgd door de vierde generatie wijnboeren.
Een aanzienlijk deel van dit gebied is beplant met inheemse rassen zoals Macabeo, Moristel en Parraleta. Deze druivensoorten zorgen voor het typische karakter van de wijnen uit dit gebied. De rest is gewijd aan de teelt van nationale en Europese rassen zoals Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo en Chardonnay.
De Pirineos Crianza geurt naar zwarte kersen, confituur van zwarte bessen, citrus, balsamiek, specerijen, fijne eik. Fruitige wijn met klein zwart fruit, lichte botertoetsen, fijne romige en aromatische afdronk.
Uitstekende combinatie met wild zwijn, gevogelte, kalfsvlees, grillades van wit en rood vlees en stoofpotjes

Tempranillo, Cabernet en Moristel

Detail...

TINTO ARROYO ROBLE - RIBERA DEL DUERO

Bodegas Arroyo werd in 1960 opgericht als een samenwerkingsverband tussen wijnboeren. Het bedrijf werd in 1994 overgenomen door Santiago Arroyo. Deze investeerde op grote schaal in de kwaliteit van de wijnen. Hij liet alle installaties voor het wijnmaken volledig vervangen en bouwde een ondergrondse vatenkelder om de wijnen onder optimale omstandigheden te laten rijpen, met een capaciteit van 4000 barriques. Santiago Arroyo is zich er van bewust dat de kwaliteit van de wijnen wordt gemaakt in de wijngaard. Hij heeft in de loop der jaren dan ook een wijngaardbezit verworven van zo'n 100 hectare, zodat hij een perfecte controle heeft over de kwaliteit van de aangevoerde druiven. De wijngaarden zijn verdeeld over 11 verschillende percelen, hier 'pagos' genoemd. Deze verschillen in hoogte, ondergrond en expositie, zodat de druiven van elke pago verschillend van karakter zijn. De druiven in de hoger gelegen wijngaarden, op zo'n 900 tot 950 meter, worden als laatste geoogst. Deze verschillen in karakter zorgen voor wijnen met een grote complexiteit, omdat elk element zijn eigen steentje bijdraagt aan de blend. Het levert prachtige wijnen op, getypeerd voor de Ribera del Duero
Voor 'Roble' zijn geen vaste regels maar dat type wijn ligt korter op hout dan 'Crianza'. Alle ruimte dus voor het fruit. Aardbeien en rode kersen, blauwe bessen, heerlijk sappig en levendig. En dan komt in de finale het hout nog even kijken, met wat vanille en zoethout. Lekker zacht en rond.
's Zomers licht gekoeld te schenken als aperitief. Anders bij de maaltijd, tapas, rood vlees, gevogelte. Breed inzetbaar.

100% Tempranillo

Detail...

CONDE DE VALDEMAR ROSE

Briljante, delicate, zalmroze wijn met fijne tranen, waarin zich de fruitige tonen van de Garnacha, framboos en kersen, zich mooi verweven met de florale (rozen) impressies van de Viura-druif.
Zeer elegant en subtiel karakter in de mond, opnieuw fijne tonen van kersen en rood fruit, fris door de aanwezigheid van mooi geïntegreerde zuren.
75% Garnacha - 25% Viura

Aangeraden bij salades, gevogelte, rijstgerechten en pasta's en Aziatische keuken.

Detail...

VINSACRO BLANCO 1998

De heilige wijn, geladen met levenslessen die symbool staat voor het enthousiasme en de inspanning die nodig zijn om een droom te verwezenlijken.
De druiven zijn afkomstig van de eigen wijngaarden in de gemeente Grávalos, ten zuiden van Monte Yerga aan de uitlopers van de "Cordillera Ibérica" op een hoogte tussen 700-800 meter boven de zeespiegel. Een opmerkelijk hoog gelegen gebied waar men frisse wijnen met een goede zuurgraad en met zeer fijne en elegante aroma's.
De oogst van de druiven gebeurt manueel. Door de selectie van de druiven, vermijden we bedorven druiven of druiven zonder de kwaliteit die nodig zijn om onze Vinsacro Blanco te maken. De druiven worden vervoerd naar de kelder in een koelcontainer bij 6ºC. Eenmaal in de wijnmakerij, worden de druiven opnieuw geselecteerd op een transportband.
De geselecteerde most ondergaat de gisting in Amerikaanse eiken vaten van 225 liter met medium toast, en blijft in het vat in contact met zijn droesem gedurende zeven maanden. Er is een dagelijkse battonage in het begin en later wordt het gespreid in de tijd.
Helder strogele kleur, aroma's van goede intensiteit en elegantie met uitstekende florale en fruitige tonen van balsamico en kruidig aroma met tonen van toast, te danken aan de lichte rijping op eikenhout en de flesrijping. Zeer fris en gestructureerd met een ongewone kracht voor een witte wijn met een verscheidenheid aan nuances, variërend van citrus tot balsamico. Een witte wijn om te verrassen.
Vinsacro witte wijn heeft een lange levensduur en zal vermoedelijk 40 jaar een positieve evolutie doormaken.
Gebraden lamsvlees, gegrilde groenten en peulvruchten en alle vlees, van wit vlees tot gebraad en wild.

60% Chardonnay en 40% Viura

Detail...

BECQUER BLANCO-RIOJA

Een wijn waarbij men nieuwe technieken heeft toegepast op basis van een gecontroleerde zuurstoftoevoeging. Hierdoor zal de wijn in de fles een betere evolutie kennen en de levensduur wordt verlengd. Een rijping op Amerikaanse eik sur lie. Een strogele kleur met een groene hint. In de neus ontdek je aroma's van wit fruit, kruiden en eik van de rijping. In de mond is hij rijkelijk en heeft hij evenwichtige zuren. Een wijn waar je lang van geniet.

Chardonnay en Viura

Combineer met gevogelte, kazen, gegrillde of wintergroenten

 

Detail...

LOGOS ROSADO

In het hart van het Navarrese platteland staat Hacienda Logos, een wijnmakerij in traditionele stijl die terug wil keren naar de historische oorsprong van de wijn. Het is de bakermat van de Logos-wijnen, perceelswijnen die uitsluitend worden gemaakt van druiven die op het landgoed rondom de wijnmakerij worden geteeld en die de zuiverheid van de wijngaard vertegenwoordigen. Druiven geteeld onder de krachtige invloed van de Moncayo, die hen een unieke persoonlijkheid geeft.

Het is een wijn van lekmost, volgens de traditionele methode van Navarra.
De wijn heeft 18 uur in maceratie met de schillen gestaan, bij een lage temperatuur van 11ºC, en al snel werd 40% van de most eruit gehaald en 24 uur laten rusten om deze door precipitatie te reinigen.
De gisting werd gedaan in nieuwe Amerikaanse eiken vaten waar de wijn 4 maanden verdere rijping onderging.

Lichte aardbei met koperen tinten afkomstig van de barrique. Rijpe aroma's van rode vruchten, romige kruidige toets en met vanillebodem. Vol in de mond, met fruitsmaken van het ras, met een lichte toets van goed eikenhout. Uitstekende balans tussen alcohol en zuurgraad.
Combineren met groenten, rijst en grillades.

70% Garnacha, 30% Tempranillo

Detail...
Abonneren op deze RSS feed

WIJNWINKEL Vino Santi.

vinosantiLaar 13 / 1

Aartselaar

Belgium

+32 (0) 3 337 97 79

Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Connect

Log In or Register