Menu

Cart

Content

Breadcrumb

SOLAR DE BECQUER GRAN RESERVA 2004 - RIOJA ORIENTAL

De Finca Cuesta de la Reina, gelegen in het zuiden van de Monte Yerga, die begint op 450 meter en loopt tot 800 meter. De gronden zijn klei-kalkachtig, arm en met veel kiezelstenen. Het is een landgoed van meer dan 120 hectare dat al vier generaties lang aan de familie toebehoort en waarin de wijngaard altijd al is gecultiveerd.

De gemiddelde leeftijd van de wijngaarden is ongeveer 25 jaar en na een zorgvuldige controle van de wijngaard worden de druiven geoogst op het optimale moment van rijping. De oogst wordt met de hand gedaan, waarbij de gezonde en rijpe druiven worden geselecteerd en de rauwe en bedorven druiven worden afgekeurd.

Baksteenrode kleur van het ouderen van de wijn. Helder, complex en met een goede intensiteit in de neus, aroma's van rood fruit goed gecombineerd met die van veroudering, balsamico, kruiden (peper), tabak en leer. Goede structuur, lekker, breed, zacht maar met karakter en een goede harmonie in de smaken. Complex en elegant via retronasaal.

Recensie:
Good wine, nice and smooth. Very (maybe over) ripe tannins, full body. With a lot of toast and medium + alcohol. Red berries, dried plum, liquiris, but drink it now! It can't stay in your seller for two more years.

Detail...

VEREDA - VALENCIA

 

Een nieuwe wijn, Vereda, genoemd naar de paden die de wijngaarden doorkruisen, een rode wijn gemaakt van 100% Monastrell variëteit, manuele selectie van de beste druiven afkomstig van oude wijnstokken in de wijngaard 'Los Almendros', gisting en maceratie in roestvrijstalen depostitos met gecontroleerde temperatuur, gisting met autochtone gisten. lange en zachte extracties.
Daarna volgt een malolactische omzetting in eiken vaten, gevolgd door een rijping van 14 maanden op eiken vaten, 500l, nieuw en tweede jaars.
De kleur is intens kersenrood, briljant met paarse rand en zeer mooie licht gekleurde tranen. Het is een intense wijn met een mooie, elegante tannines, met een goed geïntegreerde houtrijping, wat de wijn een geweldige structuur geeft. Een aromatische intensiteit van grote complexiteit, van rood, vers fruit, kruiden, mediterrane sous-bois in combinatie met subtiele tonen van de houtrijping, die, zoals we gewoon zijn van dit wijnhuis, een harmonieuze, aangename, perfect uitgebalanceerde wijn geven. Het mond is subtiel, elegant en krachtig tegelijkertijd, een mooie bevestiging van het aromapotentieel, vers fruit met kruidige, geroosterde en zelfs verfijnde munttonen. Lange afdronk vol aangename momenten...

We raden aan om deze wijn rond de 15-17 ºc te serveren, ideaal bij rood vlees a la plancha, stoofschotels, lamsvlees en klein wild, orgaanvlees, indien ze van gelatineuze textuur zijn, zoals varkenssnuitjes en -poten. Harmonieert mooi met typische gerechten zoals Cocido madrileño, Gazpacho manchego, Gachas, Arroces van vlees, groenten, paddestoelen ... Smakelijk!

100% Monastrell

 

 

 

Detail...

ALMA DE AUTOR MENCIA

Monterrei (Koningsberg) ligt oostelijk van de veel bekendere Rías Baixas en is de meest droge en warme wijnstreek van Galicië. De omstandigheden voor wijnbouw zijn daarom een stuk gunstiger. De druiven worden gemakkelijker rijp en de wijnen zijn doorgaans wat ronder en voller van smaak. Monterrei is - zoals meer kleine wijngebieden in dit deel van Spanje - bezig met een stevige opmars.
In 2006 is Pazo das Tapias in Monterrei opgericht door de familie Mendéz, die sinds de jaren '40 al eigenaar is van bodega's in Rias Baixas en Ribeiro. De drie bodega's samen vormen de groep Pazo do Mar.
Er wordt bij Pazo das Tapias dan ook niets aan het toeval overgelaten. De bodega ligt tussen de eigen wijngaarden in zodat de druiven na de pluk snel op de plaats van bestemming zijn. Er wordt gewerkt met temperatuurbeheersing tijdens de gisting op RVS-tanks, onder strenge controle van vader Manuel sr. die ook de wijnmaker is. Daarnaast kopen ze druiven van kleine wijnboeren in de omgeving met wie al contracten bestaan sinds de start in de jaren '40.

De wijn is gevormd met de druiven Mencía en Arauxa (Tempranillo) van 35 jaar oude wijngaarden. Onderging een rijping van 12 maanden op Frans/Amerikaanse eik met gemiddelde leeftijd van 3 jaar.
Beperkte oplage van 6666 flessen, 20 Bordeaux vaten van 225 liters.

De wijn heeft een aantrekkelijke neus met tonen van rood fruit(kersen, bramen), pruimen, verse kruiden(Oregano) en wat droppigs. In de mond een mooie balans tussen het rijpe fruit, tannine, het subtiele hout en de verfrissende zuren.

60% Mencia, 40% Arauxa

Lekker bij: kazen, stoofpotjes, lamsvlees, rund, wit vlees, gekruide inktvis,...

Detail...

T-SANZO 3 TEMPRANILLOS -VDLT CASTILLA Y LEON

3 Tempranillo- druiven die apart zijn gevinifieerd tot het moment van rijping op eikenvat.
Een koude inweking van de vaste materie van vruchtvlees, schillen en pitten op 10°C over 6 a 8 dagen en dit voor het optimaal behoud van zijn druivenaroma's en kleur. De alcholische gisting duurt 18 a 20 dagen. Na de malolactische gisting in betonnen wijnvaten, die ontworpen zijn voor een langzame gisting en als resultaat het intens fruit behouden. Hierbij worden de appelzuren omgezet in melkzuren en krijgt de wijn een romigere structuur. Hierna gaat de wijn gedurende 12 maanden deels op Amerikaanse en deels op Europese vaten rijpen.

De Tempranillo - druiven zijn geselecteerd uit de wijngaarden van Ribera del Duero, Toro en Rueda. Je hebt hier diverse bodems, micro-klimaten en uiteindelijk ook karakters. De veranderlijkheid in oogst ieder jaar, verplicht de wijnboer te blenden in functie van het klimaat en evolutie van de wijnstok en dit voor het behoud van een kwalitatieve wijn.

Intense aroma's van framboos, braam, kersen. Veel rijp fruit met tonen van vanille en mokka. In de smaak ervaar je een ronde structuur met zwart fruit, vanille en geroosterde koffie.

100% Tempranillo

Lekker bij: vleesgerechten zoals stoverij, varkensgebraad, geroosterd lamsvlees, Serranoham, Spaanse chorizo, oude Manchego-kaas.

Detail...

PIRINEOS CRIANZA - SOMONTANO

Bodega Pirineos ligt in het gebied Somontano, dat "onder de bergen" betekent. Die "bergen" zijn de Pyreneeën. Somontano is een bijzondere regio in de hogere regionen van Aragon en is de thuisbasis van meer dan 200 wijnboeren die deel uitmaken van de Somontano de Sobrarbe Regionale Coöperatie.
De wijngaarden van Bodega Pirineos zijn opgebouwd uit een mozaïek van kleine percelen gelegen in het hart van Somontano. Dit zijn de oudste wijngaarden in de Somontano D.O. waar honderd jaar oude wijnstokken van inheemse druivenrassen staan. Deze worden vandaag de dag verzorgd door de vierde generatie wijnboeren.
Een aanzienlijk deel van dit gebied is beplant met inheemse rassen zoals Macabeo, Moristel en Parraleta. Deze druivensoorten zorgen voor het typische karakter van de wijnen uit dit gebied. De rest is gewijd aan de teelt van nationale en Europese rassen zoals Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo en Chardonnay.
De Pirineos Crianza geurt naar zwarte kersen, confituur van zwarte bessen, citrus, balsamiek, specerijen, fijne eik. Fruitige wijn met klein zwart fruit, lichte botertoetsen, fijne romige en aromatische afdronk.
Uitstekende combinatie met wild zwijn, gevogelte, kalfsvlees, grillades van wit en rood vlees en stoofpotjes

Tempranillo, Cabernet en Moristel

Detail...

VINSACRO 2015 - LA RIOJA

Omgeven door wijngaarden is Bodegas Vinsacro de ideale plek om inspiratie op te doen voor het maken van kwaliteitswijnen. De meest uitgelezen signatuurwijnen worden hier geproduceerd, zoals Vinsacro Dioro, Vidau of Arvum, zonder de klassieke Rioja-wijnen te vergeten: Solar de Becquer, Benito Escudero of Serna Imperial, onder andere.
Wijnen die innovatie combineren met het traditionele vakmanschap van de familie. Met respect voor onze principes en met het doel om zo min mogelijk in te grijpen in het vinificatieproces, gebruiken we methoden die de druiven en de wijn transporteren met behulp van de kracht van de zwaartekracht. Op deze manier bereikt de wijn uw glas op een natuurlijke manier.

Geselecteerde druiven van de oudste wijngaarden van onze wijngaard "Cuesta la Reina" in het zuiden van de berg Monte Yerga. Het is een zonnige helling die begint op een hoogte van 450 meter en stijgt tot 800 meter. De dorre gronden zijn kalkrijk, klei en stenen. Deze wijngaard met een oppervlakte van meer dan 120 hectare is voor vier generaties in bezit van de familie Escudero en altijd beplant geweest met wijnstokken. De opbrengsten per hectare zijn hier uiterst klein.
Na de vinificatie, onderging de wijn een houtrijping van 17 maanden. Zachte filtering.

Donkere, intense kersen rode kleur. Zeer expressief in de neus met aroma's van rijp rood fruit, kruiden, chocolade, leder, vanille en mineralen. In de smaak is hij vlezig, zacht, ronde tannines, krachtig. Lange afdronk.
Uitstekende combinatie met geroosterd lam of varkensvlees, wild, t-bone steak, stoverij, blauwe en harde kazen.
De zinspreuk van de Oenoloog is: "De wijn is om van te genieten".
Valsacro tinto is een bewaarwijn. De wijn zal de komende 10 jaar een positieve evolutie kennen.
40% Vidau – 50% Tempranillo – 10% Mazuelo

Detail...

TINTO ARROYO VENDIMIA SELECCIONADA - AUTOR

De voornaamste identiteitskenmerken van Bodegas Santiago Arroyo zijn de regelmaat van de geweldige kwaliteit van haar wijnen en het bezit van een van de hoogstgewaardeerde wijngaarden van Ribera del Duero. Elf verschillende kavels, die samen een gebied van ongeveer 100 hectaren vormen, waarvan er enkele bebouwd zijn met wijnstokken die meer dan 40 jaar oud zijn, leveren de beste grondstoffen voor de bodega.
Een andere sleutelfactor voor de wijnen van deze in Sotillo de la Ribera (Burgos) gelegen bodega is het veeleisende bereidingsproces. Vandaag de dag beschikt ze over installaties voorzien van de modernste technologie, die samen met de traditionele ervaring in de wijnbereiding de perfecte omstandigheden bieden voor het verkrijgen van uitzonderlijke wijnen. De meest in het oog springende wijn is Tinto Arroyo Reserva, die jaar na jaar erkenning krijgt bij critici op de verschillende nationale en internationale wedstrijden waaraan hij deelneemt.
Deze bodega, gelegen in Sotillo de la Ribera, op de grens met La Horra en Gumiel de Mercado, vindt haar oorsprong in een coöperatie van eigenaars die werd opgericht in 1960. Drie decennia later, in 1994, toen ze werk overgekocht door Santiago Arroyo, vangt een nieuwe periode aan, met een volledige vernieuwing van de gebouwen en de constructie van een nieuwe ondergrondse rijpingshal van 1.000 vierkante meter, die ruimte biedt voor meer dan 4.000 eikenhouten vaten, en een bottelingsruimte.

Een vino de pagos. Een wijn van de beste wijngaarden. Een wijn met een beperkte oplage. De wijn onderging een rijping van 14 maanden op Franse Allier eiken vaten.
Een diep intense kersenrode kleur. In de neus wordt je aan rijp fruit herinnerd Liquoreus en mineralen. In het verder verloop bekom je de aroma's van fijne eik, zoethout, eucalyptus, cacao en toast. In de smaak is hij aangenaam, mollig en evenwichtig. In het retro nasale apprecieer je het rijp fruit en balsamiek.
Ideaal bij rood vlees, harde kazen, melklam, stoverij, varken, konijn, lamskoteletten, varkenshaas,...

Detail...

TINTO ARROYO GRAN RESERVA - RIBERA DEL DUERO

De voornaamste identiteitskenmerken van Bodegas Santiago Arroyo zijn de regelmaat van de geweldige kwaliteit van haar wijnen en het bezit van een van de hoogstgewaardeerde wijngaarden van Ribera del Duero. Elf verschillende kavels, die samen een gebied van ongeveer 100 hectaren vormen, waarvan er enkele bebouwd zijn met wijnstokken die meer dan 40 jaar oud zijn, leveren de beste grondstoffen voor de bodega.
Een andere sleutelfactor voor de wijnen van deze in Sotillo de la Ribera (Burgos) gelegen bodega is het veeleisende bereidingsproces. Vandaag de dag beschikt ze over installaties voorzien van de modernste technologie, die samen met de traditionele ervaring in de wijnbereiding de perfecte omstandigheden bieden voor het verkrijgen van uitzonderlijke wijnen. De meest in het oog springende wijn is Tinto Arroyo Reserva, die jaar na jaar erkenning krijgt bij critici op de verschillende nationale en internationale wedstrijden waaraan hij deelneemt.
Deze bodega, gelegen in Sotillo de la Ribera, op de grens met La Horra en Gumiel de Mercado, vindt haar oorsprong in een coöperatie van eigenaars die werd opgericht in 1960. Drie decennia later, in 1994, toen ze werk overgekocht door Santiago Arroyo, vangt een nieuwe periode aan, met een volledige vernieuwing van de gebouwen en de constructie van een nieuwe ondergrondse rijpingshal van 1.000 vierkante meter, die ruimte biedt voor meer dan 4.000 eikenhouten vaten, en een bottelingsruimte.

Afkomstig uit de oudste wijngaarden van de druif variant Tinta del Pais. 24 maanden rijping op Amerikaanse en Franse eiken vaten. Om dan nog 36 maanden verder te rijpen op fles. De wijn heeft een intens kersenrode kleur met een baksteen rode schijn op de rand.
In de neus herken je aroma's van kruiden, cacao, leder, gebrande koffie, tabak in harmonie met rijp rood en zwart fruit.
In de mond is hij smaakvol en evenwichtig.
Als begeleider van:
Rood vlees (runds) gebraden of gegrild, wild (hert, everzwijn, ree) en eventueel duif. Vleesstoverijen. Complexe sauzen. Harde kazen.

Detail...

PRIORAT PAM DE NAS

Het liefdesverhaal tussen de Catalaanse familie Vives en Priorat begint pas echt in 2004. Na een heerlijke lunch in restaurant El Cairat in het gezellige Falset raken ze aan de praat met de sympathieke man. Zijn familie heeft enkele 'trossos' te koop. Met de aankoop van deze wijngaarden gaat een jarenlange wens van de familie Vives in vervulling; een wijndomein in het prachtige Priorat.
De wijngaarden liggen in Gratallops voor een groot gedeelte rond de beroemde l'Ermita wijngaarden van Alvaro Palacios. Het gebrek aan uitbreidingsmogelijkheden van die onbetaalbare wijngaard heeft wat kwaad bloed gezet bij de buren.

Vinificatie: strenge selectie op de tafel bij binnenkomst, ontstelen en kneuzen. Vergisting gedurende drie weken op gecontroleerde temperatuur van 20°C met dagelijks overpompen en pigeage.

Houtopvoeding: 12 maanden op Frans eiken, 50% nieuw en 50% tweedejaars. Hierna nog 20 maanden rijping op fles;

Smaakimpressie: complexe neus met tonen van bramencompôte, munt, anijs, later ook groene kruiden en laurier. Ook in de mond zeer complex en krachtig echter in een elegante stijl, zeker voor Priorat. Fraaie balans tussen fruit, hout, en zwoele tannines.

60% garnacha, 40% cariñena

Ook in magnum verkrijgbaar.

Detail...
Abonneren op deze RSS feed

WIJNWINKEL Vino Santi.

vinosantiLaar 13 / 1

Aartselaar

Belgium

+32 (0) 3 337 97 79

Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Connect

Log In or Register