Nivarius, een witte rioja van de enige Bodega in de Rioja die alleen maar witte wijn produceert. Deze wijn wordt gemaakt van de autochtone druivenrassen Tempranillo Blanco en Viura, die verbouwt worden op de eigen wijngaarden in LADERAS DEL MONCALVILLO, ALBELDA DE IREGUA, CLAVIJO y NALDA. Ze zijn gesitueerd in het "koude'Nalda, op 600-800 meter boven de zeespiegel, en op het noorden georiënteerd.
Deze 2 parameters zijn uniek en afwijkend, daarbij komt dat de gemiddelde jaarlijkse temperatuur in dit gebied kouder is dan in de overige gebieden in La Rioja. De druiven hebben dan ook een hoge zuurgraad, frisheid en een fruitig karakter.
De bodem van deze wijngaarden is zanderig en is ontstaan uit stenige afzettingen met een mineralig karakter, is arm, maar met een goede verticale drainage, wat de kwaliteit van de druiven ten goede komt.

Strogeel met groene versiering.Grote aromatische intensiteit steenvruchten overheersen in combinatie met noten van vanille vat gisting. De smaak is fris en evenwichtig met een lange afdronk en fruitige afdronk.
5 maanden sur lie gerijpt in Franse eiken vaten.
Ideaal met vis, schaal- en schelpdieren, vegetarische gerechten.

65% Viura, 15% Maturana blanca, 10% Tempranillo blanco, 10% Garnacha blanca.

Nivarius betekent letterlijk 'ijskelder', dit was vroeger de plaats waar mensen uit de omliggende dorpen het hele jaar door ijs bewaarden. Door deze unieke ligging op 800 meter hoogte genieten de wijngaarden van een continentaal klimaat wat uiterst geschikt is voor druivensoorten zoals Tempranillo Blanco, Garnacha Blanca, Maturana Blanca, Malvasia Riojana en Viura. Hier ligt dan ook de ziel van het wijnhuis, topwijnen met respect voor de omgeving en traditionele wijnbouw zonder chemische tussenkomst. Nivarius is dan ook uniek, het is het enige wijnhuis in de Denominación de Origen Calificada Rioja dat uitsluitend witte wijnen maakt. De wijngaarden zijn gelegen in Albelda de Iregua And Montes de Clavijo. Dicht bij de oorsprong van de Tempranillo blanco.

Nivarius: bijzondere witte wijn uit Rioja. Elegante strogele kleur. In de neus fris wit fruit, citrustonen en florale noten. Frisse, strakke aanzet, maar gelijk daarna, gul en open met citrus en geel fruit met een mineraal karakter. Heel uitnodigend om door te drinken. een voortreffelijke aperitief. Perfect bij sushi, sashimi, vis, schaal- en schelpdieren.

80% Tempranillo Blanca en totaal van 20% van Maturana Blanca, Torrontes, Viura (macabeo) en Malvasia Riojana (Ropal)

Het familiebedrijf Bodegas Valdemar stamt uit 1889.
Midden jaren 80 was Conde de Valdemar één van de pioniers van de nieuwe wijnstijl in Rioja. 
De wijnkunde van het huis Bodega Valdemar wordt in de Rioja zeer hoog geschat en hun wijnen zijn dé referentie geworden. De fruitexpressie van hun wijnen is uniek voor Rioja.
In de Rioja neemt Bodegas Valdemar een unieke positie in. Niet alleen op gebied van zijn moderne infrastructuur maar op het gebied van de controle over het totale wijnmakingsproces. 

Intense en briljante, kersenrode wijn met tanende rand.
Expressieve aanzet in de neus, intens kruidig, peper, rijp donker kleinfruit en mooi hout. Complex en elegant.
Sappige, volle en vlezige wijn, met rijke schakeringen.
Lange, aangename, zijdeachtige doch persistente afdronk!

Uitmuntende combinatie bij stoofschotels (groot wild), geroosterd vlees, ideaal bij gerijpte harde kazen en Spaanse charcuterieschotels.

85% Tempranillo, 10% Graciano y 5% Maturana, 32 maanden eiklagering, Frans (75%) en Amerikaans (25%).
Exclusieve selectie van de druiventrossen uit de beste en oudste wijngaarden van het domein, enkel en alleen in uitstekende wijnjaren geproduceerd.

Geselecteerde druiven van de oudste wijngaarden van onze wijngaard "Cuesta la Reina" in het zuiden van de berg Monte Yerga. Het is een zonnige helling die begint op een hoogte van 450 meter en stijgt tot 800 meter. De dorre gronden zijn kalkrijk, klei en stenen. Deze wijngaard met een oppervlakte van meer dan 120 hectare is voor vier generaties in bezit van de familie Escudero en altijd beplant geweest met wijnstokken. De opbrengsten per hectare zijn hier uiterst klein.
Na de vinificatie, onderging de wijn een houtrijping van 17 maanden. Zachte filtering.

Donkere, intense kersen rode kleur. Zeer expressief in de neus met aroma's van rijp rood fruit, kruiden, chocolade, leder, vanille en mineralen. In de smaak is hij vlezig, zacht, ronde tannines, krachtig. Lange afdronk.
Uitstekende combinatie met geroosterd lam of varkensvlees, wild, t-bone steak, stoverij, blauwe en harde kazen.
De zinspreuk van de Oenoloog is: "De wijn is om van te genieten".
Valsacro tinto is een bewaarwijn. De wijn zal de komende 10 jaar een positieve evolutie kennen.
40% Vidau – 50% Tempranillo – 10% Mazuelo

Quadis, een creatieve afleiding van de naam van het oude Qadis (Cadiz), is de naam van een authentieke wijn uit Andalusië.  Zo vereren we een belangrijke historische enclave met een wijn. Verwezenlijkt op basis van Merlot, Syrah, Tempranillo en Tintilla de Rota. Bodegas Barbadillo is één van de pioniers in het produceren van wijnen in Zuid-Spanje. Met zijn autochtone variëteit, Tintilla de Rota, gekenmerkt door zijn intense kleur en zwart fruit. Quadis, met het karakter van  de “Albariza” ondergrond, is een zachte wijn die je niet onverschillig laat.
(Albariza = Deze zachte mergel komt aan de oppervlakte op het hoger gelegen deel van de heuvels en vormt zo het kenmerkende landschap van de sherrywijngaarden. Hij bevat veel calciumcarbonaat (soms tot 40%), klei en kiezelaarde, afkomstig van de schalen van kiezelwier en schaaldieren die in de zee leefden die dit gebied bedekte tijdens het Oligoceen).
De aroma’s die je in de neus kan terugvinden, zijn rood fruit, specerijen en kaneel. Terwijl hij in de smaak zijdezacht is.
Mooie combinatie met tapas of jamon ibérico, kazen, noten, olijven, kaviaar, zalm, …Gegrild vlees, gevogelte (kip met curry), rijst en gebakken aardappelen.
De optimale drinktemperatuur is 15°C.

Merlot, Syrah, Tempranillo en Tintilla de Rota.

Deze wijn heeft een briljante robijnrode kleur. In de neus is hij zuiver en vrij complex met aroma's van fruit en een opvallende toets van fijne eik. In de smaak is hij goed gestructureerd, hartig en evenwichtig. De aroma's in de neus keren terug in de smaak. 14 maanden gerijpt op Amerikaanse eik.

70% Tem­pra­ni­llo, 20% Ma­zue­lo, 10% Gar­na­cha

Combineer met halfbelegen kazen, gebraad, stoverij

Gelegen op de zuidelijke flanken van de berg Yerga.
De wijngaarden liggen op een hoogte tussen de 450 en de 800 m. De ondergrond bestaat voornamelijk uit klei en kalk en is arm. Reeds 4 generaties bezit de familie 120 hectare wijngaarden. De wijn onderging de maceratie carbonique, wordt regelmatig op jonge wijnen toegepast. De kersenrode kleur met purperen hints verraad zijn jeudigheid. In de neus herken je aroma's van wilde bessen, rood fruit en anijs. In de smaak aangenaam, prikkelend en fris. Het fruit komt terug op het einde.

Tem­pra­ni­llo en Gar­na­cha.

Romige kazen, wit vlees, bbq, gegrilde vis

Uit San Vincente de la Sonsierra in de Rioja Alta. Een wijn die gedurende 20 maanden heeft gerijpt op Frans/Amerikaanse eik. Tijdens de rijping heeft de wijn ieder trimester een soutirage (methode van filtering) ondergaan. Hiermee behoud men de natuurlijke karakteristieken van de wijn. De wijn werd geklaard met eiwitten (traditioneel). Na de wijnbotteling (vullen van de fles) zal de wijn nog 2 jaar mogen rusten vooraleer hij de bodega mag verlaten.
De kleur van de wijn bekomt een robijnrode kleur door de evolutie. In de neus komen aroma's van rood fruit, specerijen, leder en een lichte toast van eik. In de mond ontplooit zich de complexiteit van de wijn en aroma's van rood fruit, vanille en kruiden. Hij eindigt zeer aangenaam met een zekere volheid. Herkenbaar voor een elegante Riojawijn.
Tempranillo en Graciano
Combineer met een hartelijk gerecht, wild, stoverij, grillades,harde kazen of om te genieten.