Menu

Cart

Content

Breadcrumb

TINTO ARROYO CRIANZA - RIBERA DEL DUERO

Dit is een typische Crianza uit Ribera del Duero, die na de oogst een rijping op eiken vaten heeft ondergaan van 12 maanden, zoals dat ook verplicht is voor dit type wijn. Het eiken vat waarop de wijn rijpt is voor 80% Amerikaans, en dat geeft 'm die typische krachtige vanilletoon. De rest van de vaten is Frans van herkomst, voor een subtiele toets. Een heerlijke, aromatische en krachtige streekwijn. met mooi fruit en aangenaam getoast, met veel vanille. 
Herkenbaar 'Ribera del Duero'. Intens rood van kleur. De geur is heel open en aromatisch, met zwarte kersen, vanille en kruiden. Het rijpe zwarte- en rode fruit komt terug in de smaak: bramen, bosbes en wat cassis, . Lekker getoast, met een heerlijk zachte en afgeronde finale.

Serveren bij: rood vlees, harde gerijpte kazen, wild of gevogelte met rood vlees, zoals eend.
100% Tempranillo (Tinta del Pais)
90/100 Guia Penin.

Detail...

DESPIADADO - CASTILLA Y LEÓN - ECOLOGISCH

40-jarige en wat oudere wijngaarden uit de biologische landbouw. Zandgronden gelegen in het oostelijke deel van het gebied van Toro op een hoogte van 820 m.
Door de traditie van het gebied waar de wijnstokken zich bevinden, staan de wijnstokken van de rassen Rufete en Bruñal verspreid over de tempranillo.
Na de gisting in stalen tanks heeft de wijn een jaar lang in grote houten vaten gerijpt. Van biologische wijngaard. De uitwerking en stabilisatie zijn gedaan zonder gebruik te maken van eiwitten van dierlijke oorsprong, dus deze wijn is ook geschikt voor veganisten.
Donkerrode kleur met robijnmetalen hints. Aroma's van gerijpte zwarte bessen met nuances van kruiden, rood fruit en balsamico. Middelmatig gevuld en verfijnde smaken van de eik. Zeer mooi, fris en fijne tannines.
Het gaat samen met wit vlees, stoofschotels en barbecues. Ook uitstekend met schapenkaas.

85% Tempranillo (Tinta de Toro), 10% Rufete, 5% Bruñal

Detail...

CONDE VALDEMAR GRAN RESERVA 2011

Intense en briljante, kersenrode wijn met tanende rand.
Expressieve aanzet in de neus, intens kruidig, peper, rijp donker kleinfruit en mooi hout. Complex en elegant.
Sappige, volle en vlezige wijn, met rijke schakeringen.
Lange, aangename, zijdeachtige doch persistente afdronk!

Uitmuntende combinatie bij stoofschotels (groot wild), geroosterd vlees, ideaal bij gerijpte harde kazen en Spaanse charcuterieschotels.

85% Tempranillo, 10% Mazuelo y 5% Graciano, 26 maanden eiklagering, Frans en Amerikaans 

Detail...

T-SANZO 3 TEMPRANILLOS -VDLT CASTILLA Y LEON

3 Tempranillo- druiven die apart zijn gevinifieerd tot het moment van rijping op eikenvat.
Een koude inweking van de vaste materie van vruchtvlees, schillen en pitten op 10°C over 6 a 8 dagen en dit voor het optimaal behoud van zijn druivenaroma's en kleur. De alcholische gisting duurt 18 a 20 dagen. Na de malolactische gisting in betonnen wijnvaten, die ontworpen zijn voor een langzame gisting en als resultaat het intens fruit behouden. Hierbij worden de appelzuren omgezet in melkzuren en krijgt de wijn een romigere structuur. Hierna gaat de wijn gedurende 12 maanden deels op Amerikaanse en deels op Europese vaten rijpen.

De Tempranillo - druiven zijn geselecteerd uit de wijngaarden van Ribera del Duero, Toro en Rueda. Je hebt hier diverse bodems, micro-klimaten en uiteindelijk ook karakters. De veranderlijkheid in oogst ieder jaar, verplicht de wijnboer te blenden in functie van het klimaat en evolutie van de wijnstok en dit voor het behoud van een kwalitatieve wijn.

Intense aroma's van framboos, braam, kersen. Veel rijp fruit met tonen van vanille en mokka. In de smaak ervaar je een ronde structuur met zwart fruit, vanille en geroosterde koffie.

100% Tempranillo

Lekker bij: vleesgerechten zoals stoverij, varkensgebraad, geroosterd lamsvlees, Serranoham, Spaanse chorizo, oude Manchego-kaas.

Detail...

VINSACRO 2010 - LA RIOJA

Geselecteerde druiven van de oudste wijngaarden van onze wijngaard "Cuesta la Reina" in het zuiden van de berg Monte Yerga. Het is een zonnige helling die begint op een hoogte van 450 meter en stijgt tot 800 meter. De dorre gronden zijn kalkrijk, klei en stenen. Deze wijngaard met een oppervlakte van meer dan 120 hectare is voor vier generaties in bezit van de familie Escudero en altijd beplant geweest met wijnstokken. De opbrengsten per hectare zijn hier uiterst klein.
Na de vinificatie, onderging de wijn een houtrijping van 17 maanden. Zachte filtering.

Donkere, intense kersen rode kleur. Zeer expressief in de neus met aroma's van rijp rood fruit, kruiden, chocolade, leder, vanille en mineralen. In de smaak is hij vlezig, zacht, ronde tannines, krachtig. Lange afdronk.
Uitstekende combinatie met geroosterd lam of varkensvlees, wild, t-bone steak, stoverij, blauwe en harde kazen.
De zinspreuk van de Oenoloog is: "De wijn is om van te genieten".
Valsacro tinto is een bewaarwijn. De wijn zal de komende 10 jaar een positieve evolutie kennen.
40% Vidau – 50% Tempranillo – 10% Mazuelo

Detail...

QUADIS JOVEN - VINO DE LA TIERRA CADIZ -

Quadis, een creatieve afleiding van de naam van het oude Qadis (Cadiz), is de naam van een authentieke wijn uit Andalusië.  Zo vereren we een belangrijke historische enclave met een wijn. Verwezenlijkt op basis van Merlot, Syrah, Tempranillo en Tintilla de Rota. Bodegas Barbadillo is één van de pioniers in het produceren van wijnen in Zuid-Spanje. Met zijn autochtone variëteit, Tintilla de Rota, gekenmerkt door zijn intense kleur en zwart fruit. Quadis, met het karakter van  de “Albariza” ondergrond, is een zachte wijn die je niet onverschillig laat.
(Albariza = Deze zachte mergel komt aan de oppervlakte op het hoger gelegen deel van de heuvels en vormt zo het kenmerkende landschap van de sherrywijngaarden. Hij bevat veel calciumcarbonaat (soms tot 40%), klei en kiezelaarde, afkomstig van de schalen van kiezelwier en schaaldieren die in de zee leefden die dit gebied bedekte tijdens het Oligoceen).
De aroma’s die je in de neus kan terugvinden, zijn rood fruit, specerijen en kaneel. Terwijl hij in de smaak zijdezacht is.
Mooie combinatie met tapas of jamon ibérico, kazen, noten, olijven, kaviaar, zalm, …Gegrild vlees, gevogelte (kip met curry), rijst en gebakken aardappelen.
De optimale drinktemperatuur is 15°C.

Merlot, Syrah, Tempranillo en Tintilla de Rota.

Detail...

ROSADO DE LAGRIMA

Gelegen in de vallei van San Esteban, beste zone voor wijncultuur in Navarra (Tierra Estella). Castillo de Monjardin beschikt over 120 ha eigen wijngaard, gelegen op de zonnige flanken van de vallei (600 m. hoogte), die tijdens de zomer worden afgekoeld door de Cierzo-wind. De combinatie van dit uniek microklimaat en de ligging van de wijngaarden (600m) maakt het mogelijk wijnen te produceren met een uniek en intens aroma. Doelstelling is Chardonnay, Cabernet en Merlot van topkwaliteit te produceren. Monjardin heeft voor de beste oenologische variëteiten en klonen van laagste opbrengst gekozen. De wijnstokken worden geleid op zo'n manier dat ze best kunnen worden verzorgd en worden gesnoeid volgens de Cordon-Royal methode.
Een droge roséwijn gemaakt volgens de traditionele wijze uit Navarra. Hierbij worden de eerste vrijkomende sappen van de druiven gebruikt. De oogst verloopt in de nacht. De structuur en kleur van deze wijn is lichter. Aroma's van bessen. In de smaak is hij fris, rijkelijk en heeft aangename zuren.


60% Cabernet Sauvignon en 40% Tempranillo
Combineer met tapas, calamares, gegrilde inktvis.

Detail...

SOLAR DE BECQUER CRIANZA

Deze wijn heeft een briljante robijnrode kleur. In de neus is hij zuiver en vrij complex met aroma's van fruit en een opvallende toets van fijne eik. In de smaak is hij goed gestructureerd, hartig en evenwichtig. De aroma's in de neus keren terug in de smaak. 14 maanden gerijpt op Amerikaanse eik.

70% Tem­pra­ni­llo, 20% Ma­zue­lo, 10% Gar­na­cha

Combineer met halfbelegen kazen, gebraad, stoverij

Detail...

QUATRO PAGOS

De druiven van deze wijn zijn geselecteerd uit 4 verschillende wijngaarden (Quatro Pagos). Een intens granaat, kersenrode kleur. Intens en complex, heel openhartig, met aroma's van toast, kruiden en geroosterd afkomstig van de Franse eik (15-18 mnd houtrijping) verweven met de aroma's van zwart fruit, chocolade en balsamiek. In de mond is hij in eerste instantie zacht maar al snel vertoont hij zich als een volwaardige volbloed met vlezige aroma's, rijpe tannines en evenwichtige zuren. Zijn afdronk is lang en heeft een minerale toets op het einde.

Tempranillo, Graciano en Garnacha

Combineer met rood vlees, gebraad, grill, geroosterde of wintergroenten, harde kazen.

Detail...
Abonneren op deze RSS feed

WIJNWINKEL Vino Santi.

vinosantiLaar 13 / 1

Aartselaar

Belgium

+32 (0) 3 337 97 79

Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Connect

Log In or Register