Menu

Cart

Content

Breadcrumb

CAN LEANDRO 9 MESES - VALENCIA

Persistent, rijp en gebalanceerd.
Selectie van oude wijngaarden gelegen tussen 350 en 650 m hoogte. Kalksteenkorstgronden met zanderige leemstructuur. Traditioneel. Maximaal respect voor het milieu.
9 maanden op Franse eik van 225l en 500l (6 maanden sur lie).
Gedroogd fruit, vanille, zwarte bessen, peper.
Aanbevolen bij: rijst, pasta, worstjes, gezouten en blauwe kaas, champignons, wild en gevogelte, wit en rood vlees, diverse braadstukken, braadpannen, zeevruchten in saus, rookgerechten of simpel als aperitief.
70% Monastrell - 10% Garnacha - 10% Syrah - 10% Cabernet Sauvignon

Detail...

CAN LEANDRO 4 MESES - VALENCIA

Charmant, fruitig en mooi rond.

De jonge wijngaarden van de Monastrell liggen op 450 meter hoogte boven de zeespiegel. Kalksteenrijke bodem met een korst van zanderige textuur en keien. De Garnacha is een selectie van druiven van oude wijnstokken op 650 meter hoogte boven de zeespiegel. Ecologische systemen toegepast.
4 maanden op Franse eik van 225l.

Aangenaam, tannine, droog, rokerig, zwarte bessen, mooi vullend. 
Aanbevolen bij: rijst, pasta, kaas, champignons, wit en rood vlees, diverse braadstukken, groenten of gewoon als aperitief en geniet van deze wijn.
80% Monastrell en 20% Garnacha

Detail...

CAN LEANDRO PANXUT - VALENCIA

Celler Can Leandro werd begin 2013 opgericht, toen Gabriel en Alberto Sanchis Mestre hun krachten en toewijding bundelen om de familietraditie verder te zetten. Sinds 1951 was de familie toegewijd aan de commercialisering van bulkwijn. Vandaag startten zij een nieuw renovatieproject met het nodige enthousiasme. Celler Can Leandro wil wijnen produceren en verkopen die de identiteit van de terroir, de kenmerken van lokale variëteiten en de persoonlijkheid van de producent weerspeigelen.

Ze hebben een obsessie om oude wijngaarden van inheemse druiven (met name Monastrell, Merseguera en Bonicaire) te herstellen. De wijngaarden waar ze naar op zoek gaan, geven hen enerzijds een onbetwistbare kwaliteit van het product en anderzijds de instandhouding van het landschap en het territorium. Waardoor de sociale en culturele traditie van ons land, zoals de wijnbouw, wordt voortgezet.

Samenvattend, binnen de Spaanse wijnscène proberen ze sinds 2013 bij Celler Can Leandro wijnen te produceren met een moderne snit maar met wortels, gehecht aan traditie en met tekenen van hun eigen identiteit die ze herkenbaar maken.

Ze bewerken oude lokale wijngaarden van ongeënte wijnstokken (Pie franco). Plaatsen waar de Phylloxera niet kan overleven. De wijngaarden liggen op een hoogte van 550m en bestaan uit zanderige- en leemondergronden. De wijnstokken groeien half wild, de stam bestaat uit meerdere takken en zijn niet mechanisch te oogsten (bush vines). Komt vooral in warmere gebieden voor. Niettegenstaande kan het nat en koud zijn in de winter.

De alcoholische gisting en maceratie verliep in vaten van 500L. De houtrijping gebeurde in Franse eiken vaten gedurende 6 maanden. De wijn onderging een lichte filtering en kende geen stabilisatie behandelingen.

Het is een karaktervol en directe wijn. De druif Bonicaire is ook gekend als de Trepat, die je wel in de Cava Rosado kan terugvinden. Deze pure wijn is afkomstig van een uniek perceel. In de wijn herken je kersen en aalbessen. Groene kruiden en enige nervositeit van een natuurwijn. Hij is dus “Vegan friendly”. De wijn is voor elke wijnliefhebber een ontdekking.

100% Bonicaire

Aanbevolen bij: rijstgerechten, pasta’s, kazen, paddenstoelen, groenten, gebraad, wit vlees, visstoofschotel, zeevruchten met saus,… of als aperitief of om zo simpel te genieten van de wijn.

Detail...

PAMPOLUT – VALENCIA

Merseguera is een historische druif in Valencia, Utiel-Requena en Alicante. De meeste Mersegueras zijn meestal saai geweest. Maar Can Leandro toont ons wat je ermee kan doen. Pampolut staat voor olifanten oren in het Valenciaans dialect. Maar werd ook als bijnaam op de velden gebruikt wanneer iemand niet goed luisterde. De wijnstok heeft abnormale grote bladeren vandaar de verwijzing. De Pampolut stamt voort uit een single vineyard en levert superieure druiven. Geografisch bepaald, door isolement, de extra aandacht door zijn uniekheid. De wijnstokken bevinden zicht op 450m hoogte. Op de wijngaarden kan je de oude bush vines terugvinden die op arme kalkrijke bodem met kiezels/keien groeien. Na de gisting, rijpt de wijn nog een 4-tal maanden op gebruikte Franse eik. De wijn ondergaat ook op regelmaat een batonnage, hierdoor wordt deze voller en ronder. Een lichte klaring en filtering.
De geurige kruiden, het vers fruit, de verwelkte bloemen vertalen zich in een expressieve neus. De wijn is smaakvol, kruidig, fruitig, evenwichtig en kent een aangename evolutie in de mond.
100% Merseguera
De wijn wordt aanbevolen bij kalfsvlees, calamares-inktvis, gevogelte, pastagerechten, rijstgerechten, kazen, paddenstoelen, groenten, vis, schaal-en schelpdieren in saus, gestoofde visgerechten

Detail...
Abonneren op deze RSS feed

WIJNWINKEL Vino Santi.

vinosantiLaar 13 / 1

Aartselaar

Belgium

+32 (0) 3 337 97 79

Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Connect

Log In or Register