Menu

Cart

Content

Breadcrumb

CAN LEANDRO 4 MESES - VALENCIA

Charmant, fruitig en mooi rond.

De jonge wijngaarden van de Monastrell liggen op 450 meter hoogte boven de zeespiegel. Kalksteenrijke bodem met een korst van zanderige textuur en keien. De Garnacha is een selectie van druiven van oude wijnstokken op 650 meter hoogte boven de zeespiegel. Ecologische systemen toegepast.
4 maanden op Franse eik van 225l.

Aangenaam, tannine, droog, rokerig, zwarte bessen, mooi vullend. 
Aanbevolen bij: rijst, pasta, kaas, champignons, wit en rood vlees, diverse braadstukken, groenten of gewoon als aperitief en geniet van deze wijn.
80% Monastrell en 20% Garnacha

Detail...

CAN LEANDRO PANXUT - VALENCIA

Celler Can Leandro werd begin 2013 opgericht, toen Gabriel en Alberto Sanchis Mestre hun krachten en toewijding bundelen om de familietraditie verder te zetten. Sinds 1951 was de familie toegewijd aan de commercialisering van bulkwijn. Vandaag startten zij een nieuw renovatieproject met het nodige enthousiasme. Celler Can Leandro wil wijnen produceren en verkopen die de identiteit van de terroir, de kenmerken van lokale variëteiten en de persoonlijkheid van de producent weerspeigelen.

Ze hebben een obsessie om oude wijngaarden van inheemse druiven (met name Monastrell, Merseguera en Bonicaire) te herstellen. De wijngaarden waar ze naar op zoek gaan, geven hen enerzijds een onbetwistbare kwaliteit van het product en anderzijds de instandhouding van het landschap en het territorium. Waardoor de sociale en culturele traditie van ons land, zoals de wijnbouw, wordt voortgezet.

Samenvattend, binnen de Spaanse wijnscène proberen ze sinds 2013 bij Celler Can Leandro wijnen te produceren met een moderne snit maar met wortels, gehecht aan traditie en met tekenen van hun eigen identiteit die ze herkenbaar maken.

Ze bewerken oude lokale wijngaarden van ongeënte wijnstokken (Pie franco). Plaatsen waar de Phylloxera niet kan overleven. De wijngaarden liggen op een hoogte van 550m en bestaan uit zanderige- en leemondergronden. De wijnstokken groeien half wild, de stam bestaat uit meerdere takken en zijn niet mechanisch te oogsten (bush vines). Komt vooral in warmere gebieden voor. Niettegenstaande kan het nat en koud zijn in de winter.

De alcoholische gisting en maceratie verliep in vaten van 500L. De houtrijping gebeurde in Franse eiken vaten gedurende 6 maanden. De wijn onderging een lichte filtering en kende geen stabilisatie behandelingen.

Het is een karaktervol en directe wijn. De druif Bonicaire is ook gekend als de Trepat, die je wel in de Cava Rosado kan terugvinden. Deze pure wijn is afkomstig van een uniek perceel. In de wijn herken je kersen en aalbessen. Groene kruiden en enige nervositeit van een natuurwijn. Hij is dus “Vegan friendly”. De wijn is voor elke wijnliefhebber een ontdekking.

100% Bonicaire

Aanbevolen bij: rijstgerechten, pasta’s, kazen, paddenstoelen, groenten, gebraad, wit vlees, visstoofschotel, zeevruchten met saus,… of als aperitief of om zo simpel te genieten van de wijn.

Detail...

TINTO ARROYO RESERVA

De voornaamste identiteitskenmerken van Bodegas Santiago Arroyo zijn de regelmaat van de geweldige kwaliteit van haar wijnen en het bezit van een van de hoogstgewaardeerde wijngaarden van Ribera del Duero. Elf verschillende kavels, die samen een gebied van ongeveer 100 hectaren vormen, waarvan er enkele bebouwd zijn met wijnstokken die meer dan 40 jaar oud zijn, leveren de beste grondstoffen voor de bodega.
Een andere sleutelfactor voor de wijnen van deze in Sotillo de la Ribera (Burgos) gelegen bodega is het veeleisende bereidingsproces. Vandaag de dag beschikt ze over installaties voorzien van de modernste technologie, die samen met de traditionele ervaring in de wijnbereiding de perfecte omstandigheden bieden voor het verkrijgen van uitzonderlijke wijnen. De meest in het oog springende wijn is Tinto Arroyo Reserva, die jaar na jaar erkenning krijgt bij critici op de verschillende nationale en internationale wedstrijden waaraan hij deelneemt.
Deze bodega, gelegen in Sotillo de la Ribera, op de grens met La Horra en Gumiel de Mercado, vindt haar oorsprong in een coöperatie van eigenaars die werd opgericht in 1960. Drie decennia later, in 1994, toen ze werk overgekocht door Santiago Arroyo, vangt een nieuwe periode aan, met een volledige vernieuwing van de gebouwen en de constructie van een nieuwe ondergrondse rijpingshal van 1.000 vierkante meter, die ruimte biedt voor meer dan 4.000 eikenhouten vaten, en een bottelingsruimte.

Mooie rode kleur van rijpe kers, met een felle donkerrode schakering, een goede volheid en zeer helder. Zeer elegant, geurig, geconcentreerd en markant in de neus in eerste instantie, omwille van de aroma's van zwart fruit in jam (braambessen en zwarte bessen). Daarna komen melktonen en kruidige hints tot uiting (kaneel en vanille), die het gevolg zijn van de goede rijping op eikenhouten vaten, om vervolgens af te sluiten met een zachte, geroosterde achtergrond.
Vlezig en smaakvol in de mond, met een goed skelet, dat zorgt voor een goede structuur; edele en smaakvolle tannine, die perfect versmolten is in het geheel, aangename tactiele indrukken bij de afdronk. In de retronasale fase verschijnen tonen van rijp rood fruit en gekruide toetsen. Lange en smakelijke nasmaak.
Gaat perfect samen met gerechten van kalfsvlees, zoals gegrilde dunne lende of wit vlees, zoals gestoofd lamsvlees met paddenstoelen. Om te schenken op een temperatuur tussen 17 en 18º C.
100% Tempranillo

Detail...
Abonneren op deze RSS feed

WIJNWINKEL Vino Santi.

vinosantiLaar 13 / 1

Aartselaar

Belgium

+32 (0) 3 337 97 79

Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Connect

Log In or Register