GIFTBOX EL PACTO

Geschenk El Pacto
Een eerbetoon aan de wijnstreek.
€ 36,85
In voorraad
Categorie
Jaargang
Alcohol %
14.00
Inhoud
0.75 l (2x)
Visueel: hoge viscositeit, met violette en rode tinten. Neus: Intens en verrassend door zijn openhartige aroma van bosvruchten, zoethout, kreupelhout, kruidige toetsen en chocolade. Smaak: Vol met veel balans, vol maar tegelijkertijd fijn en fris, in de afdronk weer vol fruit en toetsen van het vat.

Wijnfiche GIFTBOX EL PACTO

Met Viñedos El Pacto gaat men terug naar de oorsprong met een vastberaden doel: de authentieke dorpswijnen niet laten uitsterven. Een handvol oude wijngaarden, ver van de draaikolk van de industrialisatie, hebben de warmte van de kleinschaligheid, het handwerk en het respect voor de natuurlijke cycli behouden. Uit Sonsierra en Alto Najerilla, in het hart van Rioja, wordt dit pact geboren, dat verleden en heden verenigt om de toekomst veilig te stellen.

27 percelen met oude biologische wijnstokken, aangeplant in de jaren 50 en 60 van de vorige eeuw. De bodem bestaat hoofdzakelijk uit kalkhoudende klei- en kleigrond op zandsteen, gelegen in hoge, goed beluchte gebieden, voornamelijk in Baños de Ebro en ook in Villabuena de Álava, Navaridas en San Vicente de la Sonsierra.

Vinificatie
Statische maceratie gedurende 10 dagen, met minimale interventie om overextractie te voorkomen. Spontane gisting met inheemse gisten in tanks van 20.000 kg bij een temperatuur van maximaal 26º. Er worden minimale hoeveelheden sulfieten toegevoegd.
14 maanden in 225 liter vaten van Frans eiken (60%) en Oost-Europees (20%) en Amerikaans (20%) eiken. 60% is tweedehands en 40% nieuw.
Smaakimpressie
Visueel: hoge viscositeit, met violette en rode tinten.
Neus: Intens en verrassend door zijn openhartige aroma van bosvruchten, zoethout, kreupelhout, kruidige toetsen en chocolade.
Smaak: Vol met veel balans, vol maar tegelijkertijd fijn en fris, in de afdronk weer vol fruit en toetsen van het vat.
Appelatie
Druivenrassen
Bodem
Serveertemperatuur
16°C à 18°C
Categorie
Jaargang
Alcohol %
14.00
Inhoud
0.75 l (2x)
Bewaarpotentieel
Nu op dronk - houdbaar tot 2027
Aroma intensiteit
Licht
Gemiddeld
Uitgesproken
Afdronk
Kort
Gemiddeld
Lang
Tanninegehalte
Laag
Gemiddeld
Hoog
Zoetheid
Droog
Iets zoet
Halfzoet
Zoet
Zuurgraad
Laag
Gemiddeld
Hoog
Body (mondgevoel)
Licht
Gemiddeld
Vol
Externe video URL