CAVA EXTRA BRUT DIORO BACO VENDIMIA SELEC

Dioro Baco Gran Reserva «Extra Brut»
Cava der Goden
€ 38,45
In voorraad
Categorie
Alcohol %
12.00
Inhoud
0,75l
Gele kleur met een vleugje goud. De fijne belletjes vormen een rozenkrans. Aroma's van rijp fruit en hints van rook, toast en vanille uit het vat. Goed gestructureerd, krachtig en smakelijk met een zachte afdronk en een vleugje frisheid dat het zeer aangenaam maakt. Perfect om te delen bij speciale gelegenheden.

Wijnfiche CAVA EXTRA BRUT DIORO BACO VENDIMIA SELEC

De oorsprong van Bodegas Escudero gaat terug tot 1852 toen Juan Escudero, de oprichter, begon met de productie van Rioja-wijn in eiken vaten in de stad Grávalos. Later, aan het begin van het decennium van de jaren 50 van de twintigste eeuw en op basis van de opgedane kennis, begonnen ze, door de hand van Benito Escudero, de eerste Rioja cava's uit te werken.

Het is momenteel de vierde generatie wijnmakers die zich in lichaam en geest, met grote professionaliteit, toelegt op de productie van kwaliteitswijn Rioja, altijd uit respect voor het milieu en met een grote investering in onderzoek.

Handgeplukte druiven uit de familiewijngaarden gelegen in de gemeente Grávalos (La Rioja), ten zuiden van Monte Yerga op een hoogte van 800 meter boven de zeespiegel. Deze hoogte zorgt voor druiven met een laag alcoholgehalte en een goede zuurgraad, wat zich vertaalt in zeer frisse cava's met fijne en elegante aroma's.

Vinificatie
Voor de bereiding van Dioro Baco wordt alleen het sap gebruikt dat vrijkomt bij de zachte persing. De most ondergaat de eerste gisting in vaten van Amerikaans eikenhout, waar hij met zijn droesem blijft liggen en dagelijks wordt geroerd tot half maart, wanneer hij wordt gebotteld voor de tweede gisting. Zodra de tweede gisting is voltooid, wordt de cava gedurende minstens 60 maanden gerijpt.
Smaakimpressie
Gele kleur met een vleugje goud. De fijne belletjes vormen een rozenkrans. Aroma's van rijp fruit en hints van rook, toast en vanille uit het vat. Goed gestructureerd, krachtig en smakelijk met een zachte afdronk en een vleugje frisheid dat het zeer aangenaam maakt. Perfect om te delen bij speciale gelegenheden.
Wijnhuis
Klimaat
Druivenrassen
Bodem
Serveertemperatuur
8°C à 10°C
Categorie
Alcohol %
12.00
Inhoud
0,75l
Aroma intensiteit
Licht
Gemiddeld
Uitgesproken
Afdronk
Kort
Gemiddeld
Lang
Tanninegehalte
Laag
Gemiddeld
Hoog
Zoetheid
Droog
Iets zoet
Halfzoet
Zoet
Zuurgraad
Laag
Gemiddeld
Hoog
Body (mondgevoel)
Licht
Gemiddeld
Vol
Externe video URL