Trepat met textuur – 7 maanden beton voor precisie en frisheid.
€ 27,00
In voorraad
Een verfijnde expressie van de Trepat druif. De rijping op betonnen vaten bewaart de natuurlijke frisheid en geeft de wijn een ronde, zijdeachtige textuur zonder de invloed van hout
Wijnfiche JULIETA TREPAT
Josep Foraster is een familiewijnhuis gevestigd in Montblanc, in de regio Conca de Barberà (Catalonië, Spanje). De geschiedenis van het domein gaat vier generaties terug, beginnend bij de overgrootvader die de eerste wijngaarden aanplantte. Momenteel wordt het project geleid door Ricard Foraster (de 4e generatie), die sinds 2005 ook de wijnmaker is.
Focus op Trepat: Ze staan vooral bekend om hun werk met de Trepat, de inheemse en unieke druif van de regio.
Deze wijn heeft een delicate neus van kersen en viooltjes, ondersteund door een minerale kern. De rijping op betonnen vaten bewaart de natuurlijke frisheid en zorgt voor een fijne, ronde textuur.
Vinificatie
7 maanden rijping in betonnen vaten. De druiven komen van de wijngaard 'Vinya de Montornès' met een noordelijke oriëntatie, gelegen in de schaduw van de Serra de Miramar. Dit zorgt voor weinig directe zonuren en een zeer langzame rijping.
Dit specifieke terroir geeft de wijn zijn kenmerkende elegantie en minerale kern.
Dit specifieke terroir geeft de wijn zijn kenmerkende elegantie en minerale kern.
Smaakimpressie
Delicate neus van kersen en viooltjes met een duidelijke minerale kern.
Wijnhuis
Klimaat
Appelatie
Druivenrassen
Serveertemperatuur
14°C à 16°C
Foodpairing
Aroma intensiteit
Afdronk
Zoetheid
Zuurgraad
Body (mondgevoel)
