Menu

Cart

Content

Breadcrumb

VIDAU

VIDAU
Regio La Rioja
Appelatie D.O. Rioja Baja
Wijnhuis Escudero
Inhoud 0,75l - Standaardfles
Prijs
€ 47,50
(incl BTW)
Bestellen
Omschrijving

Met het woord "Vidau" verwezen onze voorouders naar de wijngaarden die met verschillende variëteiten waren beplant. Eén woord, een concept dat Bodegas Escudero vanuit het verleden actualiseert en naar de toekomst projecteert. Uit de beste selectie van rijpe druiven van deze oude wijnstokken ontstaat een dankbare en oprechte wijn, buitengewoon complex en zeer natuurlijk. Een wijn die wegzinkt in de wortels van de traditie en herinneringen oproept aan de tijd die nog rest.

De druiven zijn afkomstig van de wijngaard "Cuesta la Reina" die meer dan 80 jaar oud is en eigendom is van het wijnhuis. De druiven worden verzameld in fruitkisten om elke vorm van pletten te vermijden en worden naar de kelder vervoerd in een koelcontainer bij 6ºC. Er zijn geen pompen gebruikt tijdens het elaboratieproces, alleen zwaartekracht om elke vorm van schade aan het fruit te voorkomen.

De gisting wordt uitgevoerd met autochtone gisten bij een zorgvuldig gecontroleerde temperatuur, in roestvrijstalen tanks. De totale duur van de maceratie bedroeg 32 dagen.
Na de decuvee werd de wijn overgebracht naar Frans en Roemeens eikenhout. Tijdens het rijpingsproces werd de wijn 3 keer overgestoken. 18 maanden in Franse (80%) en Roemeense (20%) eiken vaten.

Goed gedekt kersenrood. Intense aroma's met hints van rijp fruit, specerijen, balsamico en goed geassembleerd eikenhout. Vlezig en smaakvol in de mond, goed in balans en tanninerijk. Genuanceerde lange afdronk gedomineerd door rijp fruit en verouderingstonen.

De wijn past perfect bij kaas, rundvlees, gebraad, groot en klein wild, konijn, patrijs, wild zwijn, ree en zelfs vlees in pikante saus.

VIDAU 05 - Guia Peñin, September of 2011 - 91/100 Pts.
VIDAU 05 - Wine Advocate, April of 2010 - 90/100 Pts.

100% Vidau

WIJNWINKEL Vino Santi.

vinosantiLaar 13 / 1

Aartselaar

Belgium

+32 (0) 3 337 97 79

Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Connect

Log In or Register