Een gastronomische rosé: bleekzalmkleurig, fris en verrassend complex.
€ 15,25
In voorraad
Geen alledaagse rosé, maar een verfijnde wijn van 100% Mencía die fermenteerde in Franse eiken vaten. Dit zorgt voor een unieke balans tussen fris rood fruit, bloemige aroma's en een lichte structuur.
Wijnfiche Abad Dom Bueno Rosado
Een verrassende en gastronomische rosé gemaakt van 100% Mencía. In tegenstelling tot veel andere roséwijnen, ondergaat deze wijn een fermentatie in Franse eiken vaten. Dit geeft de wijn net dat beetje extra structuur en complexiteit, terwijl de typische frisheid en aroma's van rood fruit en bloemen behouden blijven.
Bodega del Abad is gevestigd in Carracedelo, in het hart van de regio El Bierzo (in het noordwesten van Spanje, provincie León). De wijnmakerij bestaat al meer dan twee decennia. De naam en filosofie zijn nauw verbonden met het nabijgelegen Klooster van Carracedo, een historisch monument gesticht in het jaar 990, dat als inspiratiebron dient voor hun wijnen (zoals de topcuvée 'Carracedo').
Vinificatie
Directe persing zonder maceratie (voor de lichte kleur), gevolgd door fermentatie gedurende 10 dagen in Franse eiken vaten.
Smaakimpressie
Bleekzalm van kleur. Intense neus van wilde bloemen en vers rood fruit (aardbei, aalbes). In de mond levendig, fris en mooi in balans.
Wijnhuis
Appelatie
Druivenrassen
Bodem
Serveertemperatuur
6°C à 8°C
Foodpairing
Aroma intensiteit
Afdronk
Zoetheid
Zuurgraad
Body (mondgevoel)
