Menu

Cart

Content

Breadcrumb

LACRIMUS REX - LA RIOJA

"Lacrimus Rex", een ongebruikelijke mix van Garnacha en Graciano-druiven. In geen enkel ander deel van Europa zijn zoveel fossiele dinosaurusbotten ontdekt als in het D.O.Ca. Rioja. De bodems waarop de druiven voor Javier Rodriguez 'nieuwste rode wijn Lacrimus Rex groeien, zijn meer dan 100 miljoen jaar oud. Door het extreme gebrek aan voedingsstoffen worden de wijnstokken gedwongen heel diep te wortelen en zo mineralen uit het dinosaurustijdperk op te nemen.

Meer dan 65 jaar oude Garnacha-wijnstokken met zeer lage opbrengsten, samen met een ongewoon hoog aandeel Graciano, vormen de basis voor deze rode wijn. Lokale gisten en 9 maanden rijping in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten perfectioneren Lacrimus Rex. Zeer aromatische intensiteit waarin zacht fruit, bloemen en kruiden worden gecombineerd: deze wijn zou ook van de Priorat kunnen komen. Fluweelzacht en heerlijk fris in de mond met een lange afdronk, Lacrimus Rex zorgt ervoor dat je de volgende slok wilt nemen.
Serveren bij: gerookte vis, geroosterd wit vlees, kruidige rijstgerechten.

75% Garnacha - 25% Graciano

Detail...

SOLAR DE BECQUER GRAN RESERVA 2004 - RIOJA ORIENTAL

De Finca Cuesta de la Reina, gelegen in het zuiden van de Monte Yerga, die begint op 450 meter en loopt tot 800 meter. De gronden zijn klei-kalkachtig, arm en met veel kiezelstenen. Het is een landgoed van meer dan 120 hectare dat al vier generaties lang aan de familie toebehoort en waarin de wijngaard altijd al is gecultiveerd.

De gemiddelde leeftijd van de wijngaarden is ongeveer 25 jaar en na een zorgvuldige controle van de wijngaard worden de druiven geoogst op het optimale moment van rijping. De oogst wordt met de hand gedaan, waarbij de gezonde en rijpe druiven worden geselecteerd en de rauwe en bedorven druiven worden afgekeurd.

Baksteenrode kleur van het ouderen van de wijn. Helder, complex en met een goede intensiteit in de neus, aroma's van rood fruit goed gecombineerd met die van veroudering, balsamico, kruiden (peper), tabak en leer. Goede structuur, lekker, breed, zacht maar met karakter en een goede harmonie in de smaken. Complex en elegant via retronasaal.

Recensie:
Good wine, nice and smooth. Very (maybe over) ripe tannins, full body. With a lot of toast and medium + alcohol. Red berries, dried plum, liquiris, but drink it now! It can't stay in your seller for two more years.

Detail...

MARQUES DE MURRIETA GRAN RESERVA 2011 - RIOJA

Het Spaanse wijnbedrijf Marqués de Murrieta is een levendig voorbeeld van de versmelting van traditie en vernieuwing. Oprichter Luciano de Murrieta maakte carrière in het Spaanse leger en wijdde zich daarna aan de wijnproductie in Rioja. Hij liet zichzelf scholen in Bordeaux en ging in 1852 aan de slag. In 1878 kocht hij het domein Ygay, dicht bij Logroño. Daar, in het zuiden van Rioja Alta, zetelt het bedrijf nog steeds, nu onder leiding van de dynamische Vicente Dalmau Cebrián Sagarriga en zijn zus Cristina.

De bodega heeft zo'n 300 hectare aan wijngaarden, en teelt daarop druiven als tempranillo, garnacha, graciano en mazuelo voor de rode wijnen, en viura voor de witte wijn. Natuurlijk draait daarbij alles om de hoogste kwaliteit. Ook traditie speelt een grote rol: Marqués de Murrieta maakt klassieke Rioja. Traditie is echter niet hetzelfde als stilstand, want, zoals de vader van Vicente Dalmau het formuleerde: je moet voortdurend alles veranderen, opdat alles hetzelfde kan blijven. Dat is precies wat er gebeurt. Zo liet de familie het oude bedrijfsgebouw afbreken en vrijwel exact hetzelfde weer opbouwen, maar dan voorzien van de modernste snufjes. En zo werkt ze ook aan de wijnen: die worden steeds beter, maar verliezen nooit hun identiteit.
Voor deze wijn worden uitsluitend de allerbeste tempranillo- (85%), garnacha- (2%) en mazuelodruiven (13%) gebruikt. Na de gisting volgt een uitzonderlijk lange rijping van maar liefst 41 maanden in eikenhouten fusten. De wijn is daarom zeer getypeerd en heeft een lichte kleur met verfijnde en complexe rijpingsgeuren. Deze prachtige en klassieke stijl gran reserva komt het beste tot zijn recht indien u de wijn 1 à 2 uur van tevoren in een karaf schenkt.

Helderrood van kleur met geëvolueerde nuances; kruiden en cederhout in het bouquet. Gevolgd door een complexe, soepele smaakinzet en veel geur en elegantie in de finale.

Nu op dronk en goed houdbaar: zeker nog vijftien tot vijfentwintig jaar na de oogst.
Serveren bij wildgerechen, gegrilde ribeye, lamsvlees, wild varkenshaasje, heekwangen

Detail...

CONDE VALDEMAR GRAN RESERVA 2011

Het familiebedrijf Bodegas Valdemar stamt uit 1889.
Midden jaren 80 was Conde de Valdemar één van de pioniers van de nieuwe wijnstijl in Rioja. 
De wijnkunde van het huis Bodega Valdemar wordt in de Rioja zeer hoog geschat en hun wijnen zijn dé referentie geworden. De fruitexpressie van hun wijnen is uniek voor Rioja.
In de Rioja neemt Bodegas Valdemar een unieke positie in. Niet alleen op gebied van zijn moderne infrastructuur maar op het gebied van de controle over het totale wijnmakingsproces. 

Intense en briljante, kersenrode wijn met tanende rand.
Expressieve aanzet in de neus, intens kruidig, peper, rijp donker kleinfruit en mooi hout. Complex en elegant.
Sappige, volle en vlezige wijn, met rijke schakeringen.
Lange, aangename, zijdeachtige doch persistente afdronk!

Uitmuntende combinatie bij stoofschotels (groot wild), geroosterd vlees, ideaal bij gerijpte harde kazen en Spaanse charcuterieschotels.

85% Tempranillo, 10% Graciano y 5% Maturana, 32 maanden eiklagering, Frans (75%) en Amerikaans (25%).
Exclusieve selectie van de druiventrossen uit de beste en oudste wijngaarden van het domein, enkel en alleen in uitstekende wijnjaren geproduceerd.

Detail...

RIMAS DE BÉCQUER - halfzoet - Rioja

Geselecteerde druiven uit eigen wijngaarden, gelegen op de hellingen van het gebergte Yerga op 700 meters hoogte.
Tijdens het bereidingsproces wordt de alcoholische gisting bijna op het einde onderbroken waardoor je nog enige restsuikers behoudt. Dit geeft de wijn het zoetere karakter.

Helder met een zacht hooigele kleur. Aroma's van overrijp fruit en subtiele honing maar toch intens. In de smaak is hij zacht, fris en verfijnd.

Aanbevolen als aperitief of desserts

Detail...

VINSACRO 2015 - LA RIOJA

Omgeven door wijngaarden is Bodegas Vinsacro de ideale plek om inspiratie op te doen voor het maken van kwaliteitswijnen. De meest uitgelezen signatuurwijnen worden hier geproduceerd, zoals Vinsacro Dioro, Vidau of Arvum, zonder de klassieke Rioja-wijnen te vergeten: Solar de Becquer, Benito Escudero of Serna Imperial, onder andere.
Wijnen die innovatie combineren met het traditionele vakmanschap van de familie. Met respect voor onze principes en met het doel om zo min mogelijk in te grijpen in het vinificatieproces, gebruiken we methoden die de druiven en de wijn transporteren met behulp van de kracht van de zwaartekracht. Op deze manier bereikt de wijn uw glas op een natuurlijke manier.

Geselecteerde druiven van de oudste wijngaarden van onze wijngaard "Cuesta la Reina" in het zuiden van de berg Monte Yerga. Het is een zonnige helling die begint op een hoogte van 450 meter en stijgt tot 800 meter. De dorre gronden zijn kalkrijk, klei en stenen. Deze wijngaard met een oppervlakte van meer dan 120 hectare is voor vier generaties in bezit van de familie Escudero en altijd beplant geweest met wijnstokken. De opbrengsten per hectare zijn hier uiterst klein.
Na de vinificatie, onderging de wijn een houtrijping van 17 maanden. Zachte filtering.

Donkere, intense kersen rode kleur. Zeer expressief in de neus met aroma's van rijp rood fruit, kruiden, chocolade, leder, vanille en mineralen. In de smaak is hij vlezig, zacht, ronde tannines, krachtig. Lange afdronk.
Uitstekende combinatie met geroosterd lam of varkensvlees, wild, t-bone steak, stoverij, blauwe en harde kazen.
De zinspreuk van de Oenoloog is: "De wijn is om van te genieten".
Valsacro tinto is een bewaarwijn. De wijn zal de komende 10 jaar een positieve evolutie kennen.
40% Vidau – 50% Tempranillo – 10% Mazuelo

Detail...

SOLAR DE BECQUER CRIANZA

Deze wijn heeft een briljante robijnrode kleur. In de neus is hij zuiver en vrij complex met aroma's van fruit en een opvallende toets van fijne eik. In de smaak is hij goed gestructureerd, hartig en evenwichtig. De aroma's in de neus keren terug in de smaak. 14 maanden gerijpt op Amerikaanse eik.

70% Tem­pra­ni­llo, 20% Ma­zue­lo, 10% Gar­na­cha

Combineer met halfbelegen kazen, gebraad, stoverij

Detail...

BENITO ESCUDERO SEMI SECO ROSADO

  • Gepubliceerd in cava

De meest intieme creatie van Benito Escudero. Een cava die voortkomt uit de rusteloosheid om iets nieuws te ontdekken. Vrolijke bubbels die in een glas cava tintelen.
50% Viura, 50% Garnacha
Handgeplukte druiven van de familie wijngaarden gelegen in de gemeente Grávalos (La Rioja), ten zuiden van Monte Yerga op een hoogte van 800 meter boven de zeespiegel. Deze hoogte zorgt voor druiven met een laag alcoholgehalte en een goede zuurgraad, wat zich vertaalt in zeer frisse cava's met fijne en elegante aroma's.
De most die wordt verkregen door zachte persing wordt gebruikt voor de productie van Benito Escudero. De most ondergaat zijn eerste gisting bij een lage temperatuur, 14ºC.
Aan het begin van de lente, wanneer de eerste wijn schoon is, wordt hij gebotteld om de tweede gisting uit te voeren en de mooie belletjes van de cava te verkrijgen. Na de tweede gisting rijpt de wijn gedurende ten minste 24 maanden.
Framboos zalmkleur. Fijne belletjes die een kleine rozenkrans vormen van trage evolutie. Frisse en fruitige aroma's in evenwicht gehouden door zijn elegante zuurgraad.
Probeer met: patés, blauwe kazen en alle soorten desserts.

Detail...
Abonneren op deze RSS feed

WIJNWINKEL Vino Santi.

vinosantiLaar 13 / 1

Aartselaar

Belgium

+32 (0) 3 337 97 79

Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Connect

Log In or Register