AS DE MIRABRAS

Een wijn van edelmoedige jeugd

€ 17,61

In voorraad

Categorie

Witte wijnen

Jaargang

2020

Alcohol %

13.00

Inhoud

0.75 l

ÁS de Mirabrás is een toegangspoort tot de beste witte wijnen.

Lees de details van deze wijn

Wijnfiche AS DE MIRABRAS

Download wijnfiche

ÁS de Mirabrás is een toegangspoort tot de beste witte wijnen. Het is het resultaat van twee jaar werk met het selecteren van oude albariza-wijnstokken uit de wijngaarden die Barbadillo traditioneel vinifieert. Er wordt gezocht naar de maximale expressie van het Palomino-ras van oude wijnstokken in de context die voorafgaat aan de traditionele rijping van het gebied. Bij de selectie van de percelen is uitsluitend uitgegaan van de kwaliteit van de wijnstokken, zodat de in eerste instantie geselecteerde percelen gelegen zijn in de historische domeinen van Miraflores, Añina, Macharnudo, Campix en Santa Lucía.

Vinificatie

In de kelder gist de most in roestvrijstalen tanks, waar hij na de oogst ook rust om op natuurlijke wijze te klaren. Na een korte rustperiode wordt de wijn gebotteld in een Jerez-fles, die het uitgesproken karakter van de witte bodems van de beroemde streek van Cádiz onderstreept.

Smaakimpressie

Het resultaat van dit eerste wijnjaar is een wijn die, ondanks zijn zachte jeugd, gestructureerd, sappig en fris is, met complexe en suggestieve aroma's, die op geen enkel moment zijn zuidelijke oorsprong verbergt, met bodems van albariza en oude wijnstokken dicht bij de zee.
Lichtgele kleur. Hartig en fris. Met intense, complexe en suggestieve aroma's. Goed gestructureerde, intense smaak die zijn zuidelijke oorsprong, van oude albarizabodems, niet verhult.

Wijnhuis

Klimaat

Appelatie

Druivenrassen

Bodem

Serveertemperatuur