Zomerdromen
Wijnfiche SOLDADITO MARINERO
Bodegas El Angosto bevindt zich in een uitwisselingscentrum waar de teelten van de kustvlakten van het berggebied en La Mancha samenkomen. In de gemeente Caudete (Albacete - Castilla la Mancha) met kalkhoudende zandleemgronden, arm aan organisch materiaal en zeer doorlaatbaar, vormen zij de basis van onze wijngaarden. 95 hectare gewijd aan de teelt van wijnstokken, gekenmerkt door het klimaat, met weinig neerslag en een breed temperatuurbereik, waar de winden van de hoogvlakte het karakter van ons landgoed bepalen.
Het zijn deze bodem- en klimaatfactoren, samen met onze duurzame wijnbouw, die karakter geven aan onze wijnen, het resultaat van de vereniging van traditie en technologie.
Een verantwoordelijk, efficiënt en dynamisch wijnhuis zijn, dat zich inzet voor duurzame ontwikkeling en zorg voor het milieu, trouw blijft aan onze essentie en zich inzet voor onderzoek en innovatie als middel om nieuwe wijnen te ontwikkelen.
Ginsting gebeurt in roestvrijstalen tanks met geselecteerde gist, stopzetting van de gisting om restsuiker achter te laten.
Werkzaamheden na de gisting: microfiltratie om mogelijke hergisting te voorkomen.
Gistingstemperatuur: 10 - 12 ºC
Vinificatie: De klaringsmiddelen zijn van plantaardige oorsprong, waardoor het geschikt is voor veganistische consumenten.