Nieuws

Wereldwijnmeester Michel Terlinck beoordeelde de Ribera roble '07.

Hieronder kan u zijn bevindingen lezen.

Heldere, medium intense robijnrode kleur, met een laatste impressie van purper; stevige viscositeit met licht ingekleurde tranen en volle meniscus; zuivere, medium intense neus met impressies van zwart fruit, kruiden en wat viooltjes en vanille. In de mond een mooi en zacht evenwicht tussen zuren, tannines, molligheid, alcohol en hout. Medium body. Matige afdronk.

Een echte Cava herken je niet alleen aan de naam maar ook aan de vierpuntige ster op de kurk.

Joven

Heel jonge fruitige wijnen die direct op fles mogen en dus geen of toch zo goed als geen houtlagering hebben gehad.

Crianza

Een kwaliteitswijn die gedurende tenminste 24 maanden op hout en fles geouderd is, waarvan minstens 6 maanden op eikenhouten vaten.

Witte – en rosé wijnen hebben tenminste 18 maanden gerijpt. Ze mogen pas verkocht worden in hun tweede jaar.

Artikel in de krant:

Vino Santi bewijst dat er op lekkere wijnen niet noodzakelijk een hoge prijs hoeft te kleven. Voor zaakvoerder Roberto Dessantis, die in februari met zijn wijnhandel startte, primeert immers steeds de verhouding tussen prijs en kwaliteit.