Nieuws

Cognac en Armagnac zijn wijndestillaten die we allemaal wel kennen. Minder bekend in ons land is de Brandy de Jerez, afkomstig uit de streek rond de stad Jerez de la Frontera in het Zuiden van Spanje. De sherrywijnen die in dit gebied gemaakt worden zijn wereldberoemd, de brandy mag er echter ook wezen. Goede brandy vormt een minstens zo smakelijk alternatief als digestief voor Cognac. Maar wat maakt Brandy de Jerez nou zo speciaal? En wist u dat het woord brandy een Nederlandse herkomst heeft.

Waar komt het woord brandy vandaan

Het programma van onze wijnreis naar Castillië y Leon is zo goed als rond.

Woensdag:

29-mei 11:50 Aankomst/llegada Madrid Barajas luchthaven

29-mei 14:00 Meson de Cándido Segovia (maaltijd)

Menu:

Amerikaanse eikenhout is dichter en heeft minder poriën, hierdoor kan er minder zuurstof in het vat terechtkomen. De wijn zal zich langzaam kunnen ontwikkelen.

Amerikaanse eiken is kenmerkend voor de minder uitgesproken brandsmaak, maar is typerend voor zijn natuurlijke houtsmaak (Rioja-wijnen).

Franse eikenhout geeft de eerste jaren meer tannines en (zoete) smaakstoffen. Vanille is een aroma die je terugvindt in wijnen die gerijpt zijn op Franse eiken.

Het is groot nieuws in de wereld van wijnkenners: negen producenten van cava uit de topcategorieklasse, verenigd in Corpinnat, stappen uit D.O. Cava, de officiële cava-appellatie. Dat wil zeggen dat ze niet langer de beroemde Spaanse schuimwijn op de markt zullen brengen als cava, maar wel onder hun eigen label. Onvrede over de huidige regels rond prijs en kwaliteit liggen mee aan de basis.

De Spaanse keuken is er één van pure ingrediënten. Van ambachtelijke producten, 't liefst uit eigen streek. Hier worden eenvoudige gerechten met veel smaak gemaakt. Spaanse wijnen, hoe kan het ook anders, passen daar het beste bij.

Dankzij TapaBar en Vino Santi hoeft u niet naar Spanje te reizen om te genieten van een zorgeloze Spaanse levensstijl. TapaBar wordt een plek waar men elkaar kan ontmoeten onder het genot van een heerlijk glas wijn en een lekker hapje.

Start Valentijn met een glasje wijn in onze kluis. Op donderdag 14 februari en vrijdag 15 februari 2019 is Vino Santi open tot 22u00. Tussen 18u00 en 22u00 kan u bij ons genieten van een glaasje wijn. Om de honger te stillen en de liefde aan te wakkeren voorzien we ook kaasschotels. In onze kluis kan u gezellig genieten van de betere wijnen van Vino Santi. Exclusieve wijnen kunnen tijdens deze Valentijnsavonden geproefd worden tegen democratische prijzen.